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    Como Processam Batatas Fritas

    A batata é uma cultura tuberosa rica em amido, da beladona perene Solanum tuberosum, de longo período de colheita. Em caso de danos à batata ou colheita incompleta, deve-se usar um garfo de agricultor para desenterrar cuidadosamente os tubérculos e depois recolhê-los manualmente.

    Como Processam Batatas Fritas
    batatas fritas

    Colheita

    A batata é uma cultura tuberosa rica em amido, da beladona perene Solanum tuberosum, de longo período de colheita. Em caso de danos à batata ou colheita incompleta, deve-se usar um garfo de agricultor para desenterrar cuidadosamente os tubérculos e depois recolhê-los manualmente. Devem ser selecionadas batatas saudáveis, sem hematomas evidentes causados por colheita ou transporte inadequados.

    Lavagem e corte

    Tradicionalmente, os processadores lavam as batatas uma a uma a uma velocidade extremamente baixa, o que causa intenso consumo de mão de obra com lucros relativamente menores. Com a ajuda da máquina automática de lavar e descascar batatas inventada pela Shuliy, uma grande produção pode ser alcançada.

    Fritura e desoleificação

    Despeje óleo vegetal no tacho de fritura, aqueça até a temperatura de ebulição atingir 100-300 graus centígrados, as rodelas de batata fritam até ficarem crocantes e douradas. Em seguida, desoleifique com um escorredor de cozinha. Em contraste, o processo de desoleificação pode ser realizado pela Máquina de Desoleificação da Shuliy, equipada com um controlador de temperatura computadorizado, que pode evitar o aquecimento extra que causa o efeito de batatas fritas excessivamente.

    Tempero

    Batatas fritas (chips) são fatias finas de batata que foram fritas ou assadas até ficarem crocantes. São comumente servidas como lanche, acompanhamento ou aperitivo. As batatas fritas básicas são cozidas e salgadas; variedades adicionais são fabricadas usando vários temperos e ingredientes, incluindo ervas, especiarias, queijos, outros sabores naturais, sabores artificiais e aditivos. A Shuliy Machinery inventou e desenvolveu um novo tipo de máquina de tempero octogonal que pode temperar batatas fritas uniformemente com eficiência garantida.
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