Com aparência dourada, sabor crocante e aroma encantador, as batatas fritas, também conhecidas como chips de batata, são populares em todo o mundo. Parece que o processamento de batatas fritas é fácil de lidar, depois de ler uma receita ou assistir a um vídeo. Mas as coisas são mais difíceis quando se faz pessoalmente. Primeiro, descasque as batatas antes de usar, depois corte-as em palitos (cada pedaço deve ter forma e tamanho uniformes). Despeje todos os palitos processados em água fervente a 100°C (212°F), aguarde até que estejam cozidos e macios o suficiente para serem esmagados facilmente. Em seguida, coloque os palitos em água fria para resfriá-los rapidamente. Por fim, ferva uma panela cheia de óleo até atingir mais de 100°C (212°F), então coloque os palitos suavemente, tomando cuidado com o óleo quente que pode salpicar. Após 5 minutos de fritura, as batatas fritas estão prontas.
Parece complexo e cheio de riscos? Não se preocupe, os pequenos palitos que comemos todos os dias nos restaurantes de fast food não são produzidos de forma tão exaustiva. Existe uma máquina de fritar que eles adotam e que também está disponível nas máquinas profissionais da Shuliy!
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