Tecnologia de processamento da linha de produção de batatas fritas:
- Primeiro, descasque e lave as batatas como matéria-prima.
- As batatas limpas são transportadas para a descascadora a vapor ou para a descascadora mecânica. Em seguida, entram na segunda lavadora, que remove a pasta de batata restante na superfície. As batatas limpas são transportadas para a mesa de inspeção para triagem manual e descasque.
- O transportador de correia leva as batatas descascadas para a cortadora. As batatas são cortadas em fatias finas. Lave o amido livre com água.
- Após a lavagem, as fatias são enviadas para a branqueadora para branqueamento. As fatias da branqueadora carregam uma grande quantidade de água aderida. Use uma peneira vibratória com vento forte para separar as batatas fritas individuais e secar a água aderida. Em seguida, são transportadas para a fritadeira para reduzir o teor de humidade das batatas fritas de 80% para 2% e obter produtos crocantes. O teor de óleo das batatas fritas está entre 30%-40%. Após a fritura, as batatas fritas são transportadas para o transportador de drenagem para remover o óleo restante na superfície do produto. As batatas fritas são transportadas para uma tambor de tempero para temperar as batatas fritas, e diferentes temperos são adicionados a diferentes produtos. Em seguida, as batatas fritas temperadas são transportadas para a oficina de embalagem, e os produtos são embalados no tamanho e formato necessários.
