As batatas fritas são um dos fast-foods mais populares em todo o mundo. Elas são feitas cortando e fritando batatas frescas. Inicialmente, tornaram-se populares nos Estados Unidos e na Europa, espalhando-se para todas as partes do mundo. Mas você sabe qual é a verdadeira origem das batatas fritas? Elas se originam na França ou na Bélgica? E por que são chamadas de "french fries"? O fabricante de equipamentos para produção de batatas fritas estudou a história do desenvolvimento das batatas fritas e, a seguir, responderá a essas perguntas para você.
A origem das batatas fritas
A origem das batatas fritas sempre foi um mistério. No entanto, franceses e belgas têm opiniões divergentes sobre o assunto.
Uma teoria é que a origem das batatas fritas está em Paris. Em 1800, vendedores ambulantes de Paris mergulhavam batatas em massa e as fritavam. Após 30 anos de desenvolvimento, as batatas fritas em palito começaram a aparecer nas ruas de Paris e gradualmente se tornaram um alimento popular. Ao mesmo tempo, há registros de batatas fritas em obras literárias parisienses desse período.
No início do século XX, a cultura das batatas fritas deixou de ser popular e elas foram desaparecendo gradualmente das ruas de Paris. Mas tornaram-se um alimento favorito dos belgas. A primeira aparição das batatas fritas na Bélgica remonta a 1781. Num manuscrito, descobriu-se que os habitantes fritavam batatas em formato de peixinhos. Os belgas parecem amar mais as batatas fritas do que os franceses. Os belgas definiram o dia 1 de agosto de cada ano como o Dia Internacional da Batata Frita da Bélgica. E na Bélgica também criaram a Federação Nacional da Batata Frita e o Museu da Batata Frita.
Parece que os belgas amam mais as batatas fritas do que os franceses. Mas por que as batatas fritas ainda são chamadas de french fries?
Batatas fritas são chamadas de french fries
A origem do nome french fries não tem relação com a França, o nome vem dos irlandeses. No antigo idioma irlandês, a palavra french significa picado. No início do século XX, irlandeses imigraram para os Estados Unidos, Canadá e outras regiões. Esses imigrantes popularizaram o termo french fries em outros países. Portanto, french fries originalmente significava batatas cortadas em tiras, no estilo frenched. As tiras no estilo frenched são maiores que os filamentos cortados em julienne, e é por isso que são chamadas de french fries.
Claro, existem outras opiniões sobre a origem do nome das batatas fritas. Por exemplo, elas são chamadas de "French fries" porque "French" se refere ao método francês de fritura em imersão. Embora a origem do nome não seja clara, as batatas fritas não têm relação com a França.
Hoje, você pode encontrar batatas fritas nas ruas e restaurantes de muitos países. Elas podem ser produzidas usando uma fritadeira pequena ou por uma grande fábrica através de uma linha de produção de batatas fritas.
