Для небольшой линии по производству картофельных чипсов диапазон производительности составляет примерно 50–500 кг/ч. Если мини-завод по производству картофельных чипсов на 50 кг подходит для начинающих инвесторов, то линия на 100 кг расширяет объем выпуска. Для малых и крупных линий по производству чипсов доступны как электрические, так и газовые способы нагрева.
Линия по производству картофельных чипсов меняет способ их изготовления
Первые жареные картофельные чипсы появились случайно. Капитан Вандербильт пожаловался повару, что ломтики картофеля слишком толстые. Повар нарезал картофель на тонкие, как бумага, ломтики, обжарил их и посыпал приправами. С тех пор жареные чипсы совершенствовались в разных регионах, постепенно сформировав современные картофельные чипсы. Первые жареные чипсы, конечно, делались вручную. С ускорением индустриализации появление автоматизированного оборудования изменило этот способ производства. Производство чипсов начало развиваться в сторону автоматизации.
Зачем нужен мини-завод по производству картофельных чипсов?
Ручное изготовление жареных картофельных чипсов не только отличается низкой производительностью, но и приводит к неравномерному размеру нарезки и плохой форме. Механизированная линия по производству картофельных чипсов использует интеллектуальное оборудование для управления процессом. Промышленные овощерезки для чипсов нарезают картофель на ломтики одинаковой толщины. Электрическая или газовая фритюрница для чипсов позволяет контролировать температуру и время жарки. Мини-завод по производству картофельных чипсов не только повышает эффективность производства, но и переводит выпуск чипсов на уровень крупномасштабной индустриализации.
Список комплектации мини-завода по производству картофельных чипсов на газе производительностью 100 кг/ч
| Позиция | Изображение | Характеристики |
| Моечно-очистительная машина |  | Модель: TZ-800 Производительность: 600 кг/ч Габариты: 1600*850*800 мм Напряжение: 220 В, 50 Гц Мощность: 1,1 кВт Вес: 180 кг Одна партия: 2 минуты Материал: нержавеющая сталь 304 Ролики: 9 шт. Машина с колесами, форсунками, поддоном для воды. |
| Овощерезка |  | Модель: TZ-600 Вес: 110 кг Мощность: 1,1 кВт Габариты: 950*800*950 мм Производительность: 600 кг/ч |
| Бланширователь |  | Модель: TZ-700 Вес: 320 кг Габариты: 1500*800*1000 мм Тип нагрева: газ Производительность: 100 кг/ч, 50 кг/партия (2 корзины) Материал: нержавеющая сталь 304 Одна партия: 1-2 минуты Удаление крахмала |
| Центрифуга (осушитель) |  | Модель: TZ-900 Производительность: 300 кг/ч Габариты: 1000*500*700 мм Напряжение: 220 В, 50 Гц Мощность: 1,5 кВт Вес: 360 кг Материал: нержавеющая сталь 304 Время: 1-3 минуты Назначение: после бланширования на поверхности картофеля остается вода, и его нельзя сразу жарить. Машина удаляет влагу. Время можно настроить. |
| Фритюрница |  | Модель: TZ-700 Вес: 320 кг Габариты: 1500*800*1000 мм Производительность: 100 кг/ч Материал: нержавеющая сталь 304 Тип нагрева: газ Время жарки: 40-60 с Объем масла: 100 л Температура жарки: 160-180 °C Назначение: жарка замороженного картофеля фри/чипсов. Фритюрница оснащена резервуаром для поддержания постоянной температуры и равномерного нагрева. Остатки из масла отфильтровываются автоматически, обеспечивая чистоту масла и возможность его длительного использования. |
| Деоилинг (обезжириватель) | | Модель: TZ-900 Производительность: 300 кг/ч Габариты: 1000*500*700 мм Напряжение: 220 В, 50 Гц Мощность: 1,5 кВт Вес: 360 кг Материал: нержавеющая сталь 304 Назначение: после жарки чипсов удаляет поверхностное масло перед подачей в морозильную камеру. |
| Машина для нанесения приправ |  | Модель: TZ-800 Вес: 130 кг Мощность: 1,5 кВт Производительность: 300 кг/ч Материал: нержавеющая сталь 304 Простая конструкция, экономия средств, без ущерба для производительности и эффективности. |
