Промышленная линия непрерывной жарки чипсов

Этот современный промышленный автомат для жарки чипсов оснащен системой частотного регулирования скорости, что позволяет жарить различные продукты (тофу, курицу, рыбу, мясной рулет, арахис, фрикадельки, картофельные чипсы, картофель фри и т.д.). Такая непрерывная линия жарки обеспечивает яркий цвет готового продукта и решает проблему чрезмерного окисления жареных изделий.

Благодаря широкой сфере применения, промышленная линия жарки картофельных чипсов востребована на различных предприятиях пищевой промышленности. Аппарат оснащен электрическим и газовым нагревом, что позволяет удовлетворить потребности разных заказчиков. Промышленная непрерывная линия жарки чипсов отличается высокой производительностью, простотой эксплуатации и удобством очистки. Это экологически чистое оборудование.

Описание промышленной линии жарки чипсов

Система нагрева: электрические ТЭНы, термомасло, природный газ, сжиженный газ

Система транспортировки сетчатой лентой: частотное регулирование скорости, количественная и временная подача

Система автоматической фильтрации: система динамической циркуляции

[caption id=“attachment_3443” align=“alignnone” width=“720”] Крупная автоматическая линия жарки картофеля фри[/caption]

Применение непрерывной линии жарки чипсов

Орехи: бобы, арахис, зеленый горошек и другие бобовые;

Снеки: рисовые крекеры, картофель фри, картофельные чипсы и другие взорванные продукты;

Мучные изделия: рисовая лапша, «кошачьи ушки», шак-шак, хворост и другие мучные изделия;

Мясо: кусочки мяса, мясной рулет, куриные голени и другие мясные продукты;

Морепродукты: желтый горбыль и сайра;

Соевые продукты: сушеный тофу и соевый творог.

Особенности промышленной непрерывной линии жарки картофельных чипсов

1. Клапан подачи воды расположен в нижнем масляном слое, воду можно добавлять в любое время, не влияя на процесс жарки; предусмотрен обратный клапан. Это решает проблему остановки подачи воды и попадания масла обратно в водопроводную трубу во время полива.
2. В нижней части водяного слоя установлено устройство измерения температуры, температура воды четко отображается. При превышении заданной температуры можно принять меры для охлаждения, предотвращая преждевременное закипание воды.
3. Поверхность разделения масла и воды оснащена смотровым устройством для точного наблюдения.
4. Пищевые остатки, образующиеся в процессе сушки, могут оседать в нижнюю воронку через фильтрацию воды и удаляться через сливное отверстие, что позволяет фильтровать масло без его потерь.
5. Данная непрерывная линия жарки с двухслойной сетчатой лентой предотвращает всплытие продукта и обеспечивает более равномерную обжарку.

Преимущества промышленной линии жарки чипсов с сетчатой лентой

1. Непрерывная линия жарки с автоматической системой управления позволяет свободно устанавливать температуру от 0 до 300 градусов;
2. Конструкция процесса смешивания масла и воды позволяет экономить 50% масла по сравнению с обычными жарочными аппаратами;
3. Многофункциональность: не требуется менять масло для жарки другого продукта, нет дыма и запаха, экономия времени и экологичность;
4. Передовая и эффективная система нагрева: часть интерфейса масла и воды использует вентиляционные трубки для отвода тепла, что значительно увеличивает срок службы масла.
5. Нагрев верхней части масла и охлаждение нижнего слоя предотвращают перегрев воды; масло и вода отводятся раздельно, что облегчает удаление пищевых остатков и замену масла.

Технические характеристики

Периодическая и непрерывная линии жарки чипсов

В отличие от этого, периодическая линия жарки чипсов имеет более широкое применение. Это связано с тем, что периодическое оборудование имеет низкую цену, невысокие требования к технологии жарки, подходит для мелкосерийного производства и отличается низкими затратами на обслуживание. Однако непрерывная линия жарки картофельных чипсов также имеет свои особые преимущества. Непрерывная линия удаляет крошки и другие побочные продукты жарки в процессе, обеспечивая хороший эффект фильтрации. В периодической системе при загрузке продукта происходит первоначальный нагрев, поэтому требуется более длительное время жарки. В непрерывных системах этой проблемы нет. Кроме того, непрерывная линия жарки картофельных чипсов поддерживает постоянную температуру и время жарки, что также положительно сказывается на внешнем виде, вкусе, структуре и сроке хранения продукта.

Промышленная линия жарки чипсов с электрическим и газовым нагревом

[gallery columns=“2” ids=“3440,3441”]

Промышленная газовая линия жарки чипсов оснащена высокоэффективной горелкой Riello, обеспечивающей полное сгорание газа и эффективный контроль температуры масла. Труба сгорания изготовлена из жаропрочного материала 304S, что увеличивает срок службы оборудования. Трубопровод выполнен по M-образной интегрированной схеме сгорания, что позволяет отказаться от традиционных множественных тонких труб, полностью улавливать тепло, повышать эффективность использования газа, снижать затраты и улучшать качество продукции. Полностью автоматическая газовая линия жарки подходит для средних и крупных предприятий пищевой промышленности.