Potato chip processing line
RU

Search

    Новости

    Как производят картофельные чипсы

    Картофель — это крахмалистая клубневая культура из многолетнего паслёна Solanum tuberosum с длительным периодом сбора урожая. Чтобы не повредить картофель или при неполной уборке, используйте садовые вилы для аккуратного выкапывания клубней, затем соберите их вручную.

    Как производят картофельные чипсы
    картофельные чипсы

    Сбор урожая

    Картофель — это крахмалистая клубневая культура из многолетнего паслёна Solanum tuberosum с длительным периодом сбора урожая. Чтобы не повредить картофель или при неполной уборке, используйте садовые вилы для аккуратного выкапывания клубней, затем соберите их вручную. Выбирайте здоровые клубни без заметных повреждений, вызванных неправильной уборкой или транспортировкой.

    Мойка и нарезка

    Традиционно производители моют картофель по одному с очень низкой скоростью, что требует больших трудозатрат и приносит относительно мало прибыли. С помощью автоматической машины для мойки и очистки картофеля, разработанной Shuliy, можно достичь значительно большей производительности.

    Жарка и обезжиривание

    Налейте растительное масло в жарочный котёл, нагрейте до температуры кипения 100–300 °C, нарезанные ломтики картофеля обжариваются до хрустящей золотистой корочки. Затем обезжирьте с помощью кухонного дуршлага. В отличие от этого, процесс обезжиривания может быть выполнен с помощью Машина для обезжиривания Shuliy, оснащённого компьютерным контроллером температуры, который предотвращает перегрев и пережаривание чипсов.

    Приправы

    Картофельные чипсы — это тонкие ломтики картофеля, обжаренные во фритюре или запечённые до хруста. Их обычно подают как закуску, гарнир или аперитив. Базовые чипсы готовятся и солятся; дополнительные разновидности производятся с использованием различных вкусовых добавок и ингредиентов, включая травы, специи, сыры, другие натуральные ароматизаторы, искусственные ароматизаторы и добавки. Компания Shuliy Machinery изобрела и разработала новый тип восьмигранной машины для приправ, которая равномерно ароматизирует чипсы с гарантированной эффективностью.
    Blog