Индонезия — один из самых быстрорастущих рынков снеков в Юго-Восточной Азии. Чтобы идти в ногу с развитием рынка, многие традиционные производители переходят от ручного посола и жарки к автоматизированному оборудованию для пищевой промышленности.
В этом кейсе рассматривается, как индонезийский производитель снеков повысил эффективность производства и расширил свою линию, инвестировав в высокопроизводительную барабанную посолочную машину.
История клиента: Расширение производства чипсов из маниока в Индонезии
Клиент — средняя фабрика по производству снеков, расположенная на острове Ява, Индонезия. Компания в основном производит жареные закуски, включая чипсы из маниока, банановые чипсы, ароматизированные картофельные чипсы и острый арахис.
Изначально посол выполнялся вручную после жарки, что приводило к:
- Неравномерному распределению вкусовых добавок
- Непостоянному вкусу продукта
- Высокой зависимости от ручного труда
Частая замена масла из-за проблем с его загрязнением увеличивает расходы. С ростом экспортных заказов фабрике потребовалась более эффективная и стандартизированная производственная система.
Почему клиент выбрал нашу барабанную посолочную машину?
- Конструкция вращающегося барабана обеспечивает равномерное нанесение приправы на каждый чипс. Регулируемая скорость и контроль подачи позволяют добиться точного соотношения приправ.
- Эта машина для нанесения приправ может быть легко интегрирована с непрерывными линиями жарки, охлаждающими конвейерами, упаковочными машинами и т.д., создавая высокоэффективную линию по производству жареных закусок.
- Автоматизированные машины для нанесения приправ значительно сокращают ручной труд и минимизируют человеческие ошибки в процессе дозирования приправ.
Добавление вакуумного масляного фильтра оптимизирует управление маслом
В дополнение к барабанной машине для нанесения приправ, клиент также приобрел систему вакуумной фильтрации масла.
Он не только помогает удалять остатки пищи из фритюрного масла, продлевая срок его службы и снижая затраты на расход масла, но и улучшает вкус готового продукта, уменьшает жирность и облегчает последующее приправление.
Для предприятий по производству жареных продуктов, работающих ежедневно, управление маслом имеет решающее значение для поддержания качества продукции и рентабельности.
Результаты производства после установки
После установки и тестирования завод успешно интегрировал эти две машины в существующую производственную линию, добившись выдающихся результатов:
- Суточная производительность увеличилась в 3 раза
- Стабильность приправления улучшилась на 30%
- Затраты на замену масла снизились на 25%
- Качество продукции стало более стабильным на экспортных рынках
Модернизированная производственная линия позволила компании заключить более крупные дистрибьюторские контракты в Индонезии и Малайзии, и наши клиенты уже начали планировать новые производственные проекты.
Свяжитесь с нами сейчас!
Модернизация индонезийской закусочной фабрики показывает, что подходящее оборудование для пищевой промышленности может превратить традиционное производство жареных закусок в стандартизированную, масштабируемую и прибыльную модель.
Если вы управляете аналогичным бизнесом, инвестиции в профессиональную барабанную машину для приправ могут стать ключом к долгосрочному росту. Свяжитесь с нами для получения актуального прайс-листа!
