Исходная информация Индия является одним из крупнейших производителей картофеля. Помимо использования в повседневных блюдах, картофель все чаще применяется в виде чипсов или вафель в качестве закуски. Самый ранний известный рецепт, похожий на современные картофельные чипсы, содержится в кулинарной книге Уильяма Китчинера «Поваренная книга оракула», впервые опубликованной в 1817 году, которая была бестселлером в Англии и США. Сегодня картофельные чипсы и вафли являются популярными переработанными продуктами, которые значительно повышают добавленную стоимость картофеля.
Исходная информация
Индия является одним из крупнейших производителей картофеля. Помимо использования в повседневных блюдах, картофель все чаще применяется в виде чипсов или вафель в качестве закуски. Самый ранний известный рецепт, похожий на современные картофельные чипсы, содержится в кулинарной книге Уильяма Китчинера «Поваренная книга оракула», впервые опубликованной в 1817 году, которая была бестселлером в Англии и США. Сегодня картофельные чипсы и вафли являются популярными переработанными продуктами, которые значительно повышают добавленную стоимость картофеля.
Рыночный потенциал в Индии
Потребители в городских и пригородных районах являются основными драйверами индустрии картофельных чипсов в Индии. Примечательно, что основными оптовиками являются супермаркеты, рестораны, столовые, которые занимают большую долю потребления картофельных чипсов. В городских районах потребление картофельных чипсов или вафель на душу населения консервативно составляет ½ кг в год. Соответственно, объем производства картофельных чипсов консервативно составляет около 6300 кг.
Хотя в последние годы производственная линия в Индии относительно механизирована, индустрия картофельных чипсов переживает взлеты и падения экономического развития Индии, рост уровня жизни индийского населения, отставание объемов производства уже не может удовлетворить растущий рыночный спрос. Поэтому требуется более профессиональная линия по переработке картофельных чипсов. Shuliy, как ведущий производитель в мире, предлагает клиентам качественное современное оборудование по выгодной цене.
