Картофель фри — одно из самых популярных блюд быстрого питания во всем мире. Его готовят, нарезая свежий картофель и обжаривая во фритюре. Сначала он постепенно завоевал популярность в США и Европе, а затем распространился по всему миру. Но знаете ли вы, откуда на самом деле произошел картофель фри? Он родом из Франции или Бельгии? И почему его называют «французским»? Производитель оборудования для производства картофеля фри изучил историю развития этого блюда и ниже ответит на ваши вопросы.
Происхождение картофеля фри
Происхождение картофеля фри всегда было загадкой. Однако у французов и бельгийцев разные мнения на этот счет.
Согласно одной из версий, картофель фри появился в Париже. В 1800 году уличные торговцы в Париже обмакивали картофель в тесто и обжаривали во фритюре. Спустя 30 лет развития жареный картофель соломкой постепенно появился на улицах Парижа и стал популярной едой. В то же время в парижских литературных произведениях того периода встречаются упоминания о жареном картофеле.
В начале XX века культура картофеля фри перестала быть популярной, и фри постепенно исчезли с улиц Парижа. Но они стали любимой едой бельгийцев. Первое появление картофеля фри в Бельгии можно проследить до 1781 года. В одной рукописи было обнаружено, что жители жарили картофель в форме маленьких рыбок. Бельгийцы, кажется, любят фри больше, чем французы. Бельгийцы установили 1 августа каждого года как Международный день картофеля фри в Бельгии. А в Бельгии также создали Национальную федерацию картофеля фри и Музей картофеля фри.
Кажется, что бельгийцы любят картофель фри больше, чем французы. Но почему картофель фри до сих пор называют french fries?
Почему картофель фри называется french fries
Происхождение названия french fries не имеет ничего общего с Францией, название происходит от ирландцев. В древнеирландском языке слово french означает «нарезанный». В начале XX века ирландцы иммигрировали в США, Канаду и другие регионы. Эти иммигранты популяризировали термин french fries в других странах. Таким образом, french fries изначально означало «нарезанный фри» картофель, нарезанный полосками. Полоски фри крупнее, чем соломка жюльен, поэтому это и называется french fries.
Конечно, существуют и другие мнения о происхождении названия картофеля фри. Например, его называют «французским» из-за французского способа жарки во фритюре. Хотя происхождение названия «картофель фри» неясно, сам картофель фри не имеет никакого отношения к Франции.
Сегодня картофель фри можно увидеть на улицах и в ресторанах многих стран. Его можно приготовить с помощью небольшого фритюрника или в промышленных масштабах на заводе по производству картофеля фри.
