Chips za viazi ni chakula kikuu cha usindikaji wa kina wa viazi. Wanapendwa duniani kote. Wana ladha nzuri na virutubisho. Kwa kuongeza kasi ya mabadilishano ya kitamaduni duniani, biashara ya chipsi za viazi ina uwezo mkubwa katika soko la kimataifa. Viazi zina virutubisho vingi, zinajulikana kama “tufaha la chini ya ardhi” na “mkate mara mbili”. Zaidi ya 2/3 ya nchi za dunia hupanda viazi na kuzalisha zaidi ya tani bilioni 300. Mbali na ngano, mahindi, na mchele, viazi ni chakula kikuu cha nne. Shirika E, viazi hutoa virutubisho ambavyo watu wanahitaji, kwa hivyo lazima ziwe chakula kikuu katika soko la chakula duniani.
Mstari wa uzalishaji wa chipsi za viazi:
kulisha - kusafisha - kumenya na kuosha - kukata - kuchuja - kukausha - kukaanga - kuondoa mafuta - kuweka viungo - kufunga (mkanda wa kusafirisha unaweza kuongezwa ikihitajika)Mstari wa uzalishaji wa chipsi za viazi umetengenezwa kwa chuma cha pua na unaweza kufikia uzalishaji wa kiotomatiki kabisa. Bwawa la kuchuja linatumia mvuke wa boiler kupasha maji moja kwa moja. Ifuatayo, viazi hupitia mchakato wa kuchuja, baada ya hapo, viazi hutumwa kukaushwa, kisha huingia kwenye mstari wa kukaanga. Mwishowe, viazi vilivyokaanga vinaweza kufungwa.
Mstari wa uzalishaji wa chipsi za viazi una faida za kiotomatiki ya juu, kuokoa wafanyikazi. Inaboresha sana ufanisi wa uzalishaji.
Matumizi ya mstari wa uzalishaji wa chipsi za viazi: Inatumika kwa kiwanda kidogo na cha kati cha usindikaji wa chakula n.k.
