Utangulizi wa mstari wa kukaanga unaojiendesha:
Mashine za kukaanga zinazojiendesha kikamilifu hutumiwa sana na makampuni makubwa ya uzalishaji wa chakula. Zina sifa ya uzalishaji unaoendelea, kuokoa nishati na kuokoa kazi, na kufanya ubora wa bidhaa kuwa sawa. Kwa usambazaji wa nishati, umeme, mafuta ya kuhamisha joto, makaa ya mawe, gesi asilia, gesi ya petroli iliyoyeyushwa, na mzunguko wa kupokanzwa wa nje yote yanapendekezwa.Inaundwa na mfumo wa kuinua kiotomatiki na wa mikono, mfumo wa kipekee wa kupeleka bidhaa, mfumo wa kutoa slag, mfumo wa kupokanzwa, mfumo wa mzunguko wa mafuta, mfumo wa kutoa moshi, mfumo wa kudhibiti umeme na kadhalika.
Ikiwa na sifa ya usindikaji salama, rahisi na wa usafi, ni kifaa bora kwa usindikaji wa chakula. Inafaa kwa makampuni ya kati na makubwa ya usindikaji wa chakula cha kukaanga, hutumiwa sana katika usindikaji wa chakula ikiwa ni pamoja na nyama, mbawa za kuku zilizokaanga, nyama, wali wa kukaanga, bidhaa za majini, mboga mboga, pasta, na usindikaji mwingine wa chakula cha kukaanga.
Msururu huu wa mstari wa uzalishaji umethaminiwa sana na wazalishaji. Mashine za kukaanga hutumia umeme, makaa ya mawe, mafuta ya kuhamisha joto au gesi asilia kama usambazaji wa nishati, na mashine nzima imetengenezwa kwa nyenzo maalum za mashine za chakula, kwa mfano, chuma cha pua.
Mashine za kukaanga ni rahisi kutumia, salama, rahisi kusafisha, rahisi kutunza na kuokoa matumizi ya mafuta. Mkanda wa matundu au ndoano hutolewa kwa kupeleka bidhaa kwa kutumia udhibiti wa mzunguko au udhibiti wa kasi ya sumakuumeme. Teknolojia ya hali ya juu ya kuchanganya mafuta na maji au teknolojia ya kuchuja mafuta kamili inatumika, ambayo inabadilisha kabisa muundo wa vifaa vya kukaanga vya jadi, kuepuka kimsingi hasara za mashine za kukaanga za jadi, na kisha kuongoza mwelekeo mpya wa lishe katika enzi mpya.
