Mashine ya kuchomoa viazi vya kukaanga

Utangulizi wa mashine ya kuchomoa (blanching machine):

Mashine ya kuchomoa (blanching machine) ni ya kazi nyingi na inaweza kusindika matunda na mboga.

Ina kazi mbili: Unapoweka maji baridi, ni kifaa cha kusafisha mboga na matunda kinachoweza kutumika kusafisha aina mbalimbali za matunda na mboga, kama vile karoti, tufaha, viazi, n.k. Inafaa zaidi kwa matunda na mboga zinazooteshwa kwenye udongo. Haiharibu malighafi, kwa sababu ina kiwango cha juu cha usafi. Na huhifadhi rangi yake asilia.

Unapoweka maji ya moto, inakuwa mashine ya kuchomoa, ambayo inaweza kuchomoa baadhi ya malighafi zinazotumika hasa kwa mboga, kama vile viazi, karoti, n.k.

Kanuni ya uendeshaji ya mashine ya kuchomoa:

Mashine ya mvuke inachanganya moto na baridi na ina vifaa vya kipekee vya kuzalisha mvuke yenye joto kali. Haihitaji vifaa vya boiler. Inafanya kazi bila shinikizo, ni salama na ya kutegemewa.

Mashine inayojulikana kwa kuua haraka, kuzuia shughuli za kimeng'enya na ulinzi wa rangi, na kupoza kwa kuondoa maji kwa wakati, inaweza kuhifadhi matunda na mboga katika rangi zao asilia. Hivyo, shughuli za vimeng'enya katika matunda na mboga husimamishwa ili kudumisha rangi ya kipekee ya matunda na mboga.

Inaweza kuhifadhi harufu ya mboga. Hii inasaidia katika uvukizaji wa maji, na hivyo kuweka msingi mzuri kwa mchakato unaofuata wa kukausha na kuondoa maji.

Matumizi ya mashine ya kuchomea:

Mashine ya kuchomea ni kifaa muhimu katika mstari wa uzalishaji wa mboga, inayotumika hasa kwa kuchomea mboga.

Kanuni ya mashine ya kuchomea ni kuweka kiasi kinachofaa cha maji kwenye sanduku. Maji huwashwa kwa kupasha joto bomba. Malighafi inapopita kwenye tanki, itaviringishwa chini ya mchanganyiko wa mashine ya kutoa mapovu na maji na kuendelea kusonga mbele kwa ukanda wa wavu.

Inatumika hasa kwa matunda, mboga za mizizi na karoti, avokado, uyoga, vipande vya matunda, na bidhaa nyingine nyeti. Ni kifaa cha lazima cha kuchomea kwa usindikaji wa awali kama vile kugandisha haraka na kukausha. Mashine ya kuchomea mara nyingi inahitajika kwa mchakato wa kulinda rangi katika usindikaji wa matunda na mboga. Kwa chipsi za viazi, muda wa kuchomea unahitaji takriban sekunde 30, joto la kuchomea ni takriban 95℃; kwa viazi vya kukaanga, muda wa kuchomea unahitaji takriban dakika 1-2, na joto la kuchomea linahitaji takriban 80℃. Kwa muhtasari, kwa nyenzo tofauti, muda wa kuchomea na joto la kuchomea ni tofauti.

Matukio ya wateja:

Mteja kutoka Poland, aitwaye Michael, alipanda eneo kubwa la karoti, hasa kwa wauzaji wa soko la mboga.

Hata hivyo, eneo kubwa la karoti lina tatizo kubwa la kusafisha. Mshahara wa wafanyakazi unachukua sehemu kubwa sana ya gharama. Kwa hiyo alitutafuta mtandaoni, akitumaini kupata mashine inayofaa na yenye gharama nafuu ili kupunguza gharama za wafanyakazi.

Mashine hii inaweza kutumika kwa miaka kumi, na gharama ya wafanyakazi kwa miaka kumi inaweza kununua mashine nne au tano. Zaidi ya hayo, mashine ina ufanisi, ikimaanisha pato kubwa zaidi.

Sasa anaweza kuokoa gharama nyingi za wafanyakazi kila mwezi. Alijibu kwamba atalazimika kuongeza mashine moja zaidi baada ya biashara yake kupanuka.

Vigezo vya mashine ya kuchoma:

Unaweza kujifunza zaidi kuhusu mstari wetu wa uzalishaji wa viazi kwa njia hii: https://www.potatochipprocessing.com/semi-automatic-potato-chips-production-line/.

Hebu tuone video ili kujifunza jinsi inavyofanya kazi: https://www.youtube.com/watch?v=WNjZJusg24k