Ingawa tayari tunajua mchakato wa utengenezaji wa kripsi za viazi, bado tuna maswali mengi kuhusu mchakato halisi wa uzalishaji. Kwa mfano, uwiano wa pembejeo na pato la kripsi za viazi ni kiasi gani? Kwa nini nahitaji kuchoma viazi na inachukua muda gani? Muda wa kukaanga ni kiasi gani na kadhalika? Kati ya maswali haya mengi, uwiano wa pembejeo na pato la kripsi za viazi ndio swali linaloulizwa zaidi na wateja wetu, na pia ndio jambo muhimu zaidi linalohusiana na gharama ya pembejeo na faida ya mteja. Kwa hivyo, hebu tuangalie suala muhimu zaidi katika mstari wa mchakato wa utengenezaji wa kripsi za viazi leo.
Kwa nini kuhesabu pembejeo na pato la viazi na kripsi?
Uwiano wa pembejeo na pato unarejelea uwiano kati ya jumla ya pembejeo na pato wakati wa kuendesha mradi. Uwiano huu kwa kawaida hutumiwa kupima viashiria vya miradi ya teknolojia na miradi ya uboreshaji wa vifaa. Kadiri uwiano unavyopungua, ndivyo athari ya kiuchumi inavyokuwa bora, na ndivyo inavyostahili kuwekeza. Wakati wa kuanzisha biashara mpya ya kripsi za viazi au kubadilisha mstari wa mchakato wa utengenezaji wa kripsi za viazi wa kiwango cha juu. Uwiano wa pembejeo na pato la viazi na kripsi za viazi unaweza kutumika kupima ikiwa inastahili kuwekeza. Pia inaweza kuhesabu faida ya kuwekeza katika kripsi za viazi.
Je, uwiano wa pembejeo na pato la kripsi za viazi ni upi?
Kwa sababu viazi vina maji mengi, vitapoteza sehemu ya maji yake baada ya kukaangwa na kuondolewa mafuta. Baada ya majaribio na uzalishaji mahususi wa wateja, kilo 1 ya viazi inaweza kutoa kilo 0.3 za kripsi za viazi. Na viazi vya uzito sawa vitatoa kilo 0.6~0.7 za chipsi za kukaanga. Hii ni kwa sababu muda wa kukaanga chipsi za kukaanga ni mfupi kuliko ule wa kripsi za viazi. Zaidi ya hayo, chipsi za kukaanga huwekwa moja kwa moja kwenye kifriza cha haraka kwa kugandisha haraka baada ya kukaangwa. Pia huhifadhi sehemu ya maji kwenye chipsi za kukaanga.
Je, gharama ya pembejeo na faida ya kripsi za viazi ni kiasi gani?
Kulingana na uwiano wa pembejeo na pato la viazi ulio hapo juu, tunachukulia kuwa bei ya viazi ni 0.5RMB/KG, na kwa kudhani kuwa kilo 1000 za viazi zinaingizwa kwenye uzalishaji, na inachukua siku 10 kusindika kilo 100 kwa siku. Kisha gharama ya pembejeo ya viazi ni 500RMB. Kilo 1000 za viazi zinaweza kuzalisha kilo 300 za chipsi za viazi. Kwa kudhani kuwa bei ya chipsi za viazi sokoni ni 3RMB/kg, basi kilo 300 za chipsi za viazi zinaweza kupata 900RMB. Ukiondoa gharama ya ununuzi wa mstari wa mchakato wa utengenezaji wa chipsi za viazi, ndani ya siku 10, unaweza kupata faida ya 400RMB. Kwa hivyo, unaweza kupata faida kwa muda mfupi.
