Kanuni ya kazi ya mashine ya kufunga puffed
Mashine ya kufunga puffed ilitengenezwa kutoka kwa mashine rahisi ya kutengeneza, ambayo hapo awali ilitumika katika tasnia ya plastiki. Lakini ilianza kutumika sana katika tasnia ya chakula na nyinginezo. Hivi sasa, extruder za chakula cha puffed ni za aina ya screw hasa, ikijumuisha extruder ya screw moja na mbili kulingana na muundo. Vifaa vya usindikaji wa chakula cha extrusion ni mchanganyiko, conveyor ya kupoeza, mashine ya kudunga mafuta, mashine ya kuongeza viungo, mashine ya kujaza, mashine ya kufunga, n.k.
Utaratibu wa kazi wa extruder ya chakula kiotomatiki
Athari ya extrusion inapatikana kwa hatua ya pamoja ya kutoa maji, kukata kimitambo na shinikizo inayokamilishwa katika usindikaji wa muda mfupi chini ya hali ya joto la juu na shinikizo la juu. Wakati malighafi yenye kiwango fulani cha unyevu inapotumwa mbele kupitia feeder ndani ya sleeve pamoja na screw conveyor inayozunguka hatua kwa hatua kwa kukandamizwa, kupitia athari ya kuviringisha na joto na kunyonya nishati ya joto kutoka nje pamoja na nguvu inayotokana na kuchanganya kwa nguvu nyenzo kwenye screw kati ya sleeves, na athari za kukata kama vile joto la juu, shinikizo la juu, hufanya nyenzo katika extrusion kubadilika kuwa hali ya kuyeyuka, muundo wa micelle uliofungwa kwa karibu katika wanga unaharibiwa, yaani, mchakato ambao wanga mbichi hubadilika kuwa wanga iliyopikwa, yaani, ni gelatinization ya wanga, wakati wa mchakato huo, unyevu katika nyenzo unabaki katika hali ya kioevu.Wakati nyenzo iliyoyeyuka inapotumwa kwenye mold ya ukingo kabla ya kuingia eneo la joto la juu, iko katika hali ya kutiririka, na hatimaye hutolewa nje ya mashimo ya spout na kufikia hali ya shinikizo la anga nyenzo hupashwa joto hadi kiwango cha kuchemka, kisha kwa uvukizi wa haraka, mvuke hunyunyiza na kiasi cha wanga kinapanuka, na nyenzo zinazopasuka huunda pores nyingi, hivyo muundo wa chakula cha puffed huundwa.
