เครื่องทอดมันฝรั่งทอดแบบต่อเนื่องระดับอุตสาหกรรม

เครื่องทอดชิปอุตสาหกรรมขั้นสูงนี้มาพร้อมระบบควบคุมความเร็วแบบปรับความถี่ได้ เหมาะสำหรับทอดอาหารทุกประเภท (เช่น เต้าหู้ ไก่ ปลา ลูกชิ้นเนื้อ ถั่วลิสง มันฝรั่งทอดกรอบ เฟรนช์ฟรายส์ ฯลฯ) เครื่องทอดแบบต่อเนื่องชนิดนี้ให้สีสันสวยงาม และช่วยแก้ปัญหาการเกิดกรดมากเกินไปในอาหารทอด

ด้วยการใช้งานที่หลากหลาย เครื่องทอดมันฝรั่งทอดกรอบอุตสาหกรรมจึงได้รับความนิยมจากโรงงานแปรรูปอาหารต่างๆ เครื่องทอดมีทั้งระบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้าและแก๊ส เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกัน เครื่องทอดชิปแบบต่อเนื่องอุตสาหกรรมมีกำลังการผลิตสูง ใช้งานง่าย และทำความสะอาดสะดวก เป็นเครื่องทอดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับเครื่องทอดชิปอุตสาหกรรม

ระบบทำความร้อน: ท่อความร้อนไฟฟ้า น้ำมันถ่ายเทความร้อน ก๊าซธรรมชาติ ก๊าซหุงต้ม

ระบบลำเลียงสายพานตาข่าย: ปรับความเร็วแบบแปรผัน ลำเลียงแบบกำหนดปริมาณและเวลา

ระบบกรองอัตโนมัติ: ระบบหมุนเวียนแบบไดนามิก

[caption id=“attachment_3443” align=“alignnone” width=“720”] เครื่องทอดเฟรนช์ฟรายส์อัตโนมัติขนาดใหญ่[/caption]

การประยุกต์ใช้เครื่องทอดชิปแบบต่อเนื่อง

ถั่ว: ถั่วปากอ้า ถั่วลิสง ถั่วเขียว และถั่วชนิดอื่นๆ

ขนมขบเคี้ยว: ข้าวเกรียบ เฟรนช์ฟรายส์ มันฝรั่งทอดกรอบ และผลิตภัณฑ์พองตัวอื่นๆ

เส้น: เส้นหมี่ หูฉลาม ซ่าหริ่ม เกลียวทอง และเส้นอื่นๆ

เนื้อสัตว์: เนื้อหั่นเต๋า ลูกชิ้นเนื้อ น่องไก่ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ

ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ: ปลาจวดและปลาดาบเงิน

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง: เต้าหู้แห้งและฟองเต้าหู้

คุณสมบัติของเครื่องทอดมันฝรั่งทอดกรอบแบบต่อเนื่องอุตสาหกรรม

1. วาล์วจ่ายน้ำอยู่ที่ชั้นน้ำมันด้านล่าง สามารถเติมน้ำได้ตลอดเวลาโดยไม่กระทบต่อการทอด และมีวาล์วกันกลับ ซึ่งช่วยแก้ปัญหาการหยุดจ่ายน้ำและน้ำมันไหลย้อนกลับเข้าท่อน้ำระหว่างกระบวนการเติมน้ำ
2. น้ำด้านล่างมีอุปกรณ์วัดอุณหภูมิ แสดงอุณหภูมิน้ำอย่างชัดเจน เมื่ออุณหภูมิสูงกว่าค่าที่ตั้งไว้ สามารถใช้มาตรการระบายความร้อนเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเดือดก่อนเวลาอันควร
3. บริเวณรอยต่อระหว่างน้ำมันและน้ำมีอุปกรณ์สังเกตการณ์เพื่อการตรวจสอบที่แม่นยำ
4. เศษอาหารที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการอบแห้งสามารถตกตะกอนลงกรวยด้านล่างได้โดยการกรองผ่านน้ำ และระบายออกทางช่องระบายน้ำเสีย จึงช่วยกรองน้ำมันโดยไม่สูญเสียน้ำมัน
5. เครื่องทอดแบบต่อเนื่องนี้มาพร้อมสายพานตาข่ายสองชั้น ช่วยป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ลอย และทำให้อาหารทอดได้สม่ำเสมอยิ่งขึ้น

ข้อดีของเครื่องทอดชิปอุตสาหกรรมแบบสายพานตาข่าย

1. มาพร้อมระบบควบคุมอัตโนมัติ สามารถตั้งอุณหภูมิได้อย่างอิสระตั้งแต่ 0-300 องศา
2. ออกแบบกระบวนการผสมน้ำมันและน้ำ ประหยัดน้ำมันได้ถึง 50% เมื่อเทียบกับเครื่องทอดทั่วไป
3. ใช้งานได้หลากหลาย ไม่ต้องเปลี่ยนน้ำมันเมื่อทอดอาหารชนิดอื่น ไม่มีควัน ไม่มีกลิ่น ประหยัดเวลาและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
4. ระบบทำความร้อนที่มีประสิทธิภาพขั้นสูง ส่วนรอยต่อระหว่างน้ำมันและน้ำใช้ท่อระบายอากาศเพื่อระบายความร้อน ซึ่งช่วยยืดอายุการใช้งานของน้ำมันได้อย่างมาก
5. ให้ความร้อนเฉพาะส่วนบนของน้ำมันและระบายความร้อนส่วนล่าง ป้องกันไม่ให้น้ำมีอุณหภูมิสูงเกินไป น้ำมันและน้ำถูกระบายแยกจากกัน ทำให้กำจัดเศษอาหารและเปลี่ยนน้ำมันได้ง่ายขึ้น

พารามิเตอร์

เครื่องทอดชิปแบบเป็นชุด VS แบบต่อเนื่อง

ในทางตรงกันข้าม เครื่องทอดชิปแบบเป็นชุดมีการใช้งานที่หลากหลายกว่า เนื่องจากเครื่องทอดแบบไม่ต่อเนื่องมีราคาถูก เทคโนโลยีการทอดไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับการผลิตขนาดเล็ก และมีค่าบำรุงรักษาต่ำ แต่เครื่องทอดมันฝรั่งทอดกรอบแบบต่อเนื่องก็มีข้อดีเฉพาะตัวเช่นกัน เครื่องทอดแบบต่อเนื่องสามารถกำจัดเศษและผลพลอยได้อื่นๆ จากการทอดในระหว่างกระบวนการทอด จึงมีประสิทธิภาพในการกรองที่ดี ในระบบทอดแบบเป็นชุด การใส่ผลิตภัณฑ์จะทำให้เกิดความร้อนเริ่มต้น จึงต้องใช้เวลาในการทอดนานกว่า อย่างไรก็ตาม ระบบทอดแบบต่อเนื่องไม่มีปัญหานี้ นอกจากนี้ เครื่องทอดมันฝรั่งทอดกรอบแบบต่อเนื่องยังรักษาอุณหภูมิและเวลาในการทอดให้สม่ำเสมอตลอดกระบวนการ ซึ่งส่งผลดีต่อรูปลักษณ์ รสชาติ เนื้อสัมผัส และอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

เครื่องทอดชิปอุตสาหกรรมแบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้า VS แก๊ส

[gallery columns=“2” ids=“3440,3441”]

เครื่องทอดชิปอุตสาหกรรมแบบใช้แก๊สใช้หัวเผายี่ห้อ Riello ที่มีประสิทธิภาพสูง ซึ่งเผาไหม้แก๊สได้อย่างเพียงพอและควบคุมอุณหภูมิน้ำมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ท่อเผาไหม้ทำจากวัสดุ 304S ที่ทนต่ออุณหภูมิสูง ซึ่งช่วยเพิ่มอายุการใช้งานของอุปกรณ์ ท่อส่งใช้ท่อเผาไหม้แบบรวมรูปตัว M ซึ่งละทิ้งท่อบางๆ หลายท่อแบบดั้งเดิม เก็บความร้อนได้เต็มที่ เพิ่มประสิทธิภาพการใช้แก๊ส ประหยัดต้นทุน และปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ เครื่องทอดแก๊สอัตโนมัติเต็มรูปแบบเหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปอาหารขนาดกลางและขนาดใหญ่