แนะนำเครื่องลวก:
เครื่องลวก เป็นเครื่องจักรอเนกประสงค์ที่สามารถแปรรูปผลไม้และผักได้
เครื่องนี้มีฟังก์ชันการทำงานสองแบบ: เมื่อใส่น้ำเย็น จะทำหน้าที่เป็นเครื่องทำความสะอาดผักและผลไม้ ใช้ล้างทำความสะอาดผลไม้และผักได้หลากหลายชนิด เช่น แครอท แอปเปิล มันฝรั่ง เป็นต้น เหมาะเป็นพิเศษสำหรับผลไม้และผักที่ปลูกในดิน เครื่องไม่ทำลายวัตถุดิบ เนื่องจากมีความสะอาดในระดับสูง และคงสีสันดั้งเดิมของวัตถุดิบไว้
เมื่อใส่น้ำร้อน เครื่องจะเปลี่ยนเป็นเครื่องลวก ซึ่งสามารถลวกวัตถุดิบบางประเภทที่ใช้เป็นหลักสำหรับผัก เช่น มันฝรั่ง แครอท เป็นต้น
หลักการทำงานของเครื่องลวก:
เครื่องจักรไอน้ำนี้ผสานการทำงานทั้งร้อนและเย็น และติดตั้งเครื่องกำเนิดไอน้ำร้อนยวดยิ่งเฉพาะตัว ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์หม้อไอน้ำ ทำงานแบบไร้แรงดัน ปลอดภัยและเชื่อถือได้
เครื่องมีคุณสมบัติการฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็ว ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์เพื่อรักษาสี และทำให้เย็นลงพร้อมกับการคายน้ำอย่างทันท่วงที สามารถคงสีธรรมชาติเดิมของผลไม้และผักไว้ได้ ดังนั้นจึงหยุดการทำงานของเอนไซม์ในผลไม้และผัก เพื่อรักษาสีที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้และผัก
เครื่องสามารถรักษากลิ่นหอมของผักได้ ซึ่งเอื้อต่อการระเหยของน้ำ และเป็นการวางรากฐานที่ดีสำหรับกระบวนการอบแห้งและคายน้ำในขั้นตอนต่อไป
การประยุกต์ใช้เครื่องลวก:
เครื่องลวก เป็นอุปกรณ์สำคัญในสายการผลิตผัก ใช้สำหรับการลวกผักเป็นหลัก
หลักการทำงานของเครื่องลวกคือการใส่น้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในถัง น้ำจะถูกให้ความร้อนโดยท่อความร้อน เมื่อวัตถุดิบผ่านถัง วัตถุดิบจะถูกคลุกเคล้าภายใต้การทำงานร่วมกันของเครื่องทำฟองอากาศและน้ำ และเคลื่อนที่ต่อไปพร้อมกับสายพานตาข่าย
เครื่องนี้ใช้เป็นหลักสำหรับผลไม้ ผักราก และแครอท หน่อไม้ฝรั่ง เห็ด ผลไม้แผ่น และผลิตภัณฑ์ที่เปราะบางอื่นๆ เป็นอุปกรณ์ลวกที่ขาดไม่ได้สำหรับกระบวนการก่อนการแปรรูป เช่น การแช่แข็งอย่างรวดเร็วและการคายน้ำ เครื่องลวก มักจำเป็นสำหรับกระบวนการรักษาสีในกระบวนการแปรรูปผักและผลไม้ สำหรับมันฝรั่งทอดแผ่น เวลาลวกประมาณ 30 วินาที อุณหภูมิลวกประมาณ 95℃ สำหรับเฟรนช์ฟรายส์ เวลาลวกประมาณ 1-2 นาที และอุณหภูมิลวกประมาณ 80℃ โดยสรุป สำหรับวัสดุที่แตกต่างกัน เวลาลวกและอุณหภูมิลวกจะแตกต่างกัน
กรณีศึกษาลูกค้า:
ลูกค้าชาวโปแลนด์ชื่อ Michael ปลูกแครอทเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่ โดยส่วนใหญ่ส่งขายให้กับพ่อค้าแม่ค้าในตลาดผัก
อย่างไรก็ตาม การปลูกแครอทเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่ก่อให้เกิดปัญหาใหญ่ในการทำความสะอาด ค่าแรงงานคิดเป็นสัดส่วนที่สูงมากของค่าใช้จ่าย เขาจึงค้นหาเราทางออนไลน์ โดยหวังจะหาเครื่องจักรที่เหมาะสมและคุ้มค่าเพื่อลดต้นทุนค่าแรง
เครื่องจักรนี้สามารถใช้งานได้นานถึงสิบปี และค่าแรงงานในระยะเวลาสิบปีสามารถซื้อเครื่องจักรได้ถึงสี่หรือห้าเครื่อง ยิ่งไปกว่านั้น เครื่องจักรยังมีประสิทธิภาพสูง ซึ่งหมายถึงผลผลิตที่มากขึ้น
ปัจจุบันเขาสามารถประหยัดค่าแรงงานได้จำนวนมากในแต่ละเดือน เขาตอบกลับมาว่าเขาจะต้องเพิ่มเครื่องจักรอีกเครื่องเมื่อธุรกิจของเขาขยายตัว
พารามิเตอร์เครื่องลวก:
รุ่น | ขนาด | น้ำหนัก | กำลังไฟ | กำลังการผลิต |
CY2500 | 2500*1000*1300 | 180 | 3.75 | 500กก./ชม. |
CY4000 | 4000*1200*1300 | 400 | 4.1 | 800กก./ชม. |
CY5000 | 5000*1200*1300 | 500 | 5.1 | 1500กก./ชม. |
| CY6000 | 6000*1200*1300 | 600 | 5.5 | 2000กก./ชม. |
คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสายการผลิตมันฝรั่งของเราได้ที่: https://www.potatochipprocessing.com/semi-automatic-potato-chips-production-line/.
มาดูวิดีโอเพื่อเรียนรู้วิธีการทำงาน: https://www.youtube.com/watch?v=WNjZJusg24k
