เครื่องทอดมันฝรั่งแผ่นทอดเป็นเครื่องจักรสำคัญในกระบวนการผลิตมันฝรั่งแผ่นทอดและเฟรนช์ฟรายส์ ในสายการผลิตมันฝรั่งแผ่นทอด การใช้เครื่องทอดมันฝรั่งแผ่นทอดส่งผลโดยตรงต่อสีและรสชาติของมันฝรั่งแผ่นทอด ตามระดับระบบอัตโนมัติ เครื่องทอดมันฝรั่งแผ่นทอดมีอยู่ 2 ประเภทหลักและ 3 รุ่นย่อย ได้แก่ เครื่องทอดแบบแบตช์ และเครื่องทอดมันฝรั่งแผ่นทอดแบบอุตสาหกรรมต่อเนื่อง โดยเครื่องทอดแบบแบตช์ยังแบ่งเป็นแบบ manual และกึ่งอัตโนมัติ ต่อไปนี้คือรายละเอียดของเครื่องทอดมันฝรั่งแผ่นทอดทั้ง 3 ประเภทนี้
วิดีโอเครื่องทอดมันฝรั่งแผ่นทอดและเฟรนช์ฟรายส์แบบลึก
https://www.youtube.com/channel/UCqNpKDSjr6uqKcV6UejUP8A
เครื่องทอดมันฝรั่งแผ่นทอดแบบตะกร้าแบตช์
เครื่องทอดมันฝรั่งแผ่นทอดแบบแบตช์เป็นเครื่องทอดกึ่งอัตโนมัติ ซึ่งต้องใช้คนควบคุมกระบวนการป้อน ทอด และปล่อยผลิตภัณฑ์ด้วยตนเอง เครื่องทอดนี้เหมาะสำหรับการทอดแปรรูปเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผัก แป้ง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เป็นเครื่องทอดแบบไร้ควัน ใช้งานได้หลากหลาย ผสมน้ำมันและน้ำ อุปกรณ์ทอดมันฝรั่งแผ่นทอดนี้เปลี่ยนโครงสร้างของอุปกรณ์ทอดแบบดั้งเดิมอย่างสิ้นเชิง และแก้ไขข้อเสียของกระทะทอดแบบดั้งเดิมได้อย่างสมบูรณ์ สามารถทอดอาหารต่างๆ ได้พร้อมกัน อาหารที่ทอดแล้วไม่เพียงมีสี กลิ่น และรสชาติที่ดี แต่ยังมีลักษณะที่สะอาดและสวยงาม นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์และยืดอายุการเก็บรักษา
[gallery columns="2" size="large" ids="2862"]
พารามิเตอร์
วิธีการให้ความร้อน | รุ่น | ขนาด(มม.) | น้ำหนัก(กก.) | กำลังไฟ | กำลังการผลิต |
ไฟฟ้า | TZ500 | 700*700*950 | 70 | 12kw | 50กก./ชม. |
ไฟฟ้า | TZ1000 | 1200*700*950 | 100 | 24kw | 100กก./ชม. |
ไฟฟ้า | TZ1500 | 1700*700*950 | 160 | 36kw | 150กก./ชม. |
ไฟฟ้า | TZ2000 | 2200*700*950 | 180 | 42kw | 200กก./ชม. |
แก๊ส | SL1000 | 1500*800*1000 | 320 | 100,000 kcal | 100กก./ชม. |
แก๊ส | SL1500 | 1900*800*1000 | 400 | 150,000 kcal | 150กก./ชม. |
คุณสมบัติของเครื่องทอดมันฝรั่งแผ่นทอด:
- ผลิตด้วยเทคโนโลยีใหม่และเทคนิคขั้นสูง
- ควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ ให้ความร้อนสม่ำเสมอ อุณหภูมิคงที่ รักษาคุณค่าทางอาหารของอาหาร
- ใช้หลักการ "แยกน้ำมัน-น้ำ" กรองเศษที่เหลือในน้ำมันทอดโดยอัตโนมัติ ทำให้น้ำมันทอดสะอาด ใช้งานได้นานโดยไม่ดำคล้ำ
- เครื่องทอดมันฝรั่งแผ่นทอดหนึ่งเครื่องมีฟังก์ชันหลากหลาย สามารถทอดอาหารต่างๆ ได้อย่างต่อเนื่องโดยไม่มีกลิ่น
- ไม่มีควันมัน ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานมีสุขภาพดี
- เครื่องทอดแบบ "แยกน้ำมัน-น้ำ" ใช้งานง่าย สามารถทำงานได้โดยคนเพียงคนเดียว
- เครื่องประหยัดพลังงาน 50% และประหยัดเชื้อเพลิง 40% เป็นอุปกรณ์อาหารเทคโนโลยีสูงที่ประหยัดเชื้อเพลิง เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สุขอนามัย และใช้งานได้จริง ซึ่งพัฒนาโดยบริษัทของเราผ่านการนำเข้า ย่อย และดูดซับเทคโนโลยีขั้นสูงจากต่างประเทศ
เครื่องทอดมันฝรั่งแผ่นทอดอัตโนมัติทรงกลม
เครื่องทอดมันฝรั่งแผ่นทอดอัตโนมัติทรงกลมมีระบบอัตโนมัติสูงกว่าเครื่องทอดทรงสี่เหลี่ยม เครื่องสามารถทำงานป้อน ปล่อย และกวนทอดอัตโนมัติได้ เครื่องใช้แผงควบคุมอัจฉริยะในการควบคุมกระบวนการทอดทั้งหมด
พารามิเตอร์
วิธีการให้ความร้อน | รุ่น | ขนาด(มม.) | น้ำหนัก(กก.) | กำลังไฟ | กำลังการผลิต |
ไฟฟ้า | TZ1000 | 1400*1200*1600 | 300 | 36kw | 100กก./ชม. |
ไฟฟ้า | TZ1200 | 1600*1300*1650 | 400 | 48kw | 150กก./ชม. |
ไฟฟ้า | TZ1500 | 1900*1600*1700 | 580 | 60kw | 200กก./ชม. |
แก๊ส | SL1000 | 1700*1600*1600 | 600 | 150,000 kcal | 100กก./ชม. |
แก๊ส | SL1200 | 1900*1700*1600 | 700 | 200,000 kcal | 150กก./ชม. |
แก๊ส | SL1500 | 2200*2000*1700 | 900 | 300,000 kcal | 200กก./ชม. |
คุณสมบัติของเครื่องทอดมันฝรั่งแผ่นทอดแบบป้อน-ปล่อยอัตโนมัติ
- ปล่อยอัตโนมัติ: ใช้วิธีการยกด้วยไฟฟ้า ยกขึ้นและระบายน้ำมันออกแล้วเทออกโดยอัตโนมัติหลังทอด ช่วยลดความเข้มข้นของแรงงานและรับประกันความสม่ำเสมอของเวลาทอดผลิตภัณฑ์
- ควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ: เครื่องมือควบคุมไฟฟ้าถูกควบคุมโดยพัดลมดูดอากาศ เมื่ออุณหภูมิน้ำมันสูงกว่าอุณหภูมิที่ตั้งไว้ พัดลมดูดอากาศจะหยุดทำงานโดยอัตโนมัติ เมื่ออุณหภูมิน้ำมันต่ำกว่าอุณหภูมิที่ตั้งไว้ พัดลมดูดอากาศจะทำงานเพื่อรับประกันอุณหภูมิการทอดของผลิตภัณฑ์และปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์
- กรองอัตโนมัติ: กระบวนการทอดแบบแยกน้ำมัน-น้ำสามารถกรองเศษที่เกิดขึ้นในอาหารระหว่างการทอดลงไปในน้ำโดยอัตโนมัติ ซึ่งช่วยให้ผิวน้ำมันสะอาดและยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
- ตัวเครื่องทอดมันฝรั่งแผ่นทอดแยกออกจากห้องเผาไหม้ พัดลมดูดอากาศ และปล่องไฟอย่างสมบูรณ์ ซึ่งไม่ส่งผลกระทบต่อสุขอนามัยภายในโรงงาน
[gallery columns="1" size="large" link="file" ids="2865"]
เครื่องทอดมันฝรั่งแผ่นทอดอัตโนมัติต่อเนื่อง
[caption id="attachment_3784" align="alignnone" width="720"]
เครื่องทอดต่อเนื่อง[/caption]เครื่องทอดมันฝรั่งแผ่นทอดอัตโนมัติต่อเนื่องแบบอุตสาหกรรมเป็นเครื่องทอดแบบต่อเนื่อง เครื่องขับเคลื่อนด้วยโซ่เพื่อให้สายพานวิ่งในถัง ดังนั้นจึงสามารถป้อนมันฝรั่งแผ่นทอดเพื่อทอดได้อย่างต่อเนื่อง โครงสร้างสายพานตาข่ายสองชั้นช่วยให้มันฝรั่งแผ่นทอดจมอยู่ในน้ำมันปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์ระหว่างการทอด และความเร็วของสายพานตาข่ายสามารถปรับได้ตามสถานการณ์การทอดเพื่อรับประกันคุณภาพการทอด
พารามิเตอร์
วิธีการให้ความร้อน | รุ่น | ขนาด(มม.) | น้ำหนัก(กก.) | กำลังไฟ | กำลังการผลิต |
ไฟฟ้า | TZ3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80kw | 500กก./ชม. |
ไฟฟ้า | TZ4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100kw | 600กก./ชม. |
ไฟฟ้า | TZ5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120kw | 800กก./ชม. |
ไฟฟ้า | TZ6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180kw | 1000กก./ชม. |
ไฟฟ้า | TZ8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200kw | 1500กก./ชม. |
แก๊ส | SL3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300,000 kcal | 500กก./ชม. |
แก๊ส | SL4500 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500,000 kcal | 600กก./ชม. |
แก๊ส | SL5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600,000 kcal | 800กก./ชม. |
สมรรถนะของอุปกรณ์
- ระบบยกอัตโนมัติช่วยอำนวยความสะดวกในการทำความสะอาดและบำรุงรักษาอุปกรณ์
- อุปกรณ์เก็บความร้อนช่วยลดการใช้พลังงานของอุปกรณ์อย่างมีประสิทธิภาพและเพิ่มความปลอดภัย
- ระบบสายพานตาข่ายสองชั้นช่วยให้วัตถุดิบได้รับความร้อนสม่ำเสมอและสุกทั่วถึง
- ใช้ระบบทำความร้อนแบบถ่ายเทความร้อนภายนอกด้วยน้ำมันร้อน การแลกเปลี่ยนความร้อนคงที่ และลดอัตราการเสื่อมสภาพของน้ำมันทอด
- ระบบทำความร้อนควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติให้ความร้อนสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ อุณหภูมิน้ำมันปรับได้ที่ 220°C
- ระบบควบคุมความเร็วแบบปรับความถี่ได้ให้ความเร็วในการทอดที่ควบคุมได้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ เวลาปรับได้ตั้งแต่ 2 ถึง 8 นาที
- ระบบขูดตะกอนอัตโนมัติสามารถกำจัดเศษที่ก้นถังทอดได้บางส่วน ลดผลกระทบของการเสื่อมสภาพของเศษต่อคุณภาพของน้ำมันทอด
พารามิเตอร์
| รุ่น | กำลังไฟ | กำลังการผลิต | ขนาด | น้ำหนัก |
| TZ-Y1000 | 36kw | 100กก./ชม. | 1400*1200*1600มม. | 300กก. |
| TZ-Y1200 | 48kw | 150กก./ชม. | 1600*1300*1650มม. | 400กก. |
| TZ-Y1500 | 60kw | 200กก./ชม. | 1900*1600*1700มม. | 580กก. |
