Potato chip processing line
TH

Search

    ข่าวสาร

    มันฝรั่งทอดกรอบผลิตอย่างไร

    การเก็บเกี่ยว มันฝรั่งเป็นพืชหัวที่มีแป้งจากตระกูล nightshade ยืนต้น Solanum tuberosum ซึ่งมีระยะเวลาเก็บเกี่ยวยาวนาน ในกรณีที่อาจเกิดความเสียหายต่อมันฝรั่งหรือเครื่องเก็บเกี่ยวไม่สมบูรณ์ เราจะใช้ส้อมของเกษตรกรขุดหัวมันอย่างระมัดระวัง แล้วเก็บมันฝรั่งด้วยมือ

    มันฝรั่งทอดกรอบผลิตอย่างไร
    มันฝรั่ง

    การเก็บเกี่ยว

    มันฝรั่งเป็นพืชหัวที่มีแป้งจากตระกูล nightshade ยืนต้น Solanum tuberosum ซึ่งมีระยะเวลาเก็บเกี่ยวยาวนาน ในกรณีที่อาจเกิดความเสียหายต่อมันฝรั่งหรือเครื่องเก็บเกี่ยวไม่สมบูรณ์ เราจะใช้ส้อมของเกษตรกรขุดหัวมันอย่างระมัดระวัง แล้วเก็บมันฝรั่งด้วยมือ เราจะเลือกมันฝรั่งที่สมบูรณ์ไม่มีรอยช้ำที่เกิดจากการเก็บเกี่ยวหรือการขนส่งที่ไม่เหมาะสม

    การล้างและตัด

    ตามธรรมเนียม ผู้ผลิตจะล้างมันฝรั่งทีละลูกด้วยความเร็วต่ำมาก ซึ่งทำให้ใช้แรงงานมากและได้กำไรค่อนข้างน้อย ในขณะที่การใช้เครื่องล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งอัตโนมัติที่คิดค้นโดย Shuliy สามารถเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก

    การทอดและกำจัดน้ำมัน

    เทน้ำมันพืชลงในหม้อทอด ตั้งไฟจนเดือดที่อุณหภูมิ 100-300 องศาเซลเซียส มันฝรั่งแผ่นจะถูกทอดจนกรอบและเป็นสีทอง จากนั้นกำจัดน้ำมันด้วยกระชอนครัว ในทางตรงกันข้าม กระบวนการกำจัดน้ำมันสามารถทำได้โดย เครื่องกำจัดน้ำมัน ของ Shuliy ซึ่งติดตั้งตัวควบคุมอุณหภูมิด้วยคอมพิวเตอร์ สามารถป้องกันความร้อนเกินที่ทำให้มันฝรั่งทอดไหม้ได้

    การปรุงรส

    มันฝรั่งทอดกรอบหรือมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบเป็นมันฝรั่งแผ่นบางที่ทอดหรืออบจนกรอบ มักรับประทานเป็นของว่าง อาหารข้างเคียง หรืออาหารเรียกน้ำย่อย มันฝรั่งทอดพื้นฐานปรุงสุกและใส่เกลือ ส่วนพันธุ์อื่นๆ ผลิตโดยใช้เครื่องปรุงและส่วนผสมต่างๆ เช่น สมุนไพร เครื่องเทศ ชีส กลิ่นธรรมชาติอื่นๆ กลิ่นสังเคราะห์ และสารปรุงแต่ง Shuliy Machinery ได้คิดค้นและพัฒนาเครื่องปรุงรสทรงแปดเหลี่ยมชนิดใหม่ที่สามารถปรุงรสมันฝรั่งทอดได้อย่างสม่ำเสมอและมีประสิทธิภาพตามที่สัญญาไว้
    Blog