สูตรเฟรนช์ฟรายส์
- ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นแท่งขนาดเท่าๆ กัน
- ต้มประมาณสามถึงสี่นาที ปิดไฟก่อนที่มันฝรั่งจะนิ่มเกินไป เพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตกง่าย
- วางบนจานสะอาดให้สะเด็ดน้ำหลังจากเย็นลง
- ใส่มันฝรั่งในช่องแช่แข็งของตู้เย็นเพื่อแช่แข็งอย่างรวดเร็วหลังจากเย็นลง หลังจากแช่แข็งไม่กี่ชั่วโมงจนมันฝรั่งแข็ง ก็พร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไป ทอดมันฝรั่งแช่แข็งในน้ำมันร้อนไม่กี่นาที เฟรนช์ฟรายส์ที่ทอดแล้วจะกรอบและอร่อย โรยเฟรนช์ฟรายส์ด้วยเครื่องปรุงที่ชอบหรือกินกับซอสมะเขือเทศ
วิธีเริ่มธุรกิจอาหารจานด่วน?
ข้างต้นเป็นสูตรเฟรนช์ฟรายส์สไตล์แมคโดนัลด์สำหรับทำมันฝรั่งทอดที่บ้าน แต่หากคุณต้องการเริ่มธุรกิจเฟรนช์ฟรายส์หรือธุรกิจอาหารจานด่วน เครื่องทอดอัตโนมัติเต็มรูปแบบขนาดใหญ่ที่คิดค้นและพัฒนาโดย Shuliy Machinery เป็นตัวเลือกแรกของคุณด้วยคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
เครื่องทอดอัตโนมัติเต็มรูปแบบขนาดใหญ่ที่ผลิตจากสแตนเลส 304 ใช้งานง่าย ปลอดภัย ทำความสะอาดง่าย บำรุงรักษาต่ำ ประหยัดพลังงาน ตะแกรงสายพานควบคุมด้วยอินเวอร์เตอร์เหมาะสำหรับการแปรรูปอาหารทอดประเภทต่างๆ ภายในใช้เทคโนโลยีขั้นสูงแบบผสมน้ำมันกับน้ำหรือเทคโนโลยีกรองน้ำมันเต็มรูปแบบ ซึ่งเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของอุปกรณ์ทอดแบบดั้งเดิมอย่างสิ้นเชิง ขจัดข้อเสียของเครื่องทอดแบบดั้งเดิม เครื่องทอดอัตโนมัติขนาดใหญ่สามารถทำงานได้อัตโนมัติ เช่น ป้อนวัตถุดิบอัตโนมัติ ปล่อยวัตถุดิบอัตโนมัติ ควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ กรองอัตโนมัติ เป็นต้น สำหรับวัตถุดิบที่ลอยน้ำ มีสายพานคู่เพื่อป้องกันไม่ให้วัตถุดิบลอยและไม่ถูกส่งทันเวลา วาล์วเติมน้ำอยู่ที่ด้านล่างของชั้นน้ำมัน เพื่อให้สามารถเติมน้ำได้โดยไม่กระทบต่อกระบวนการทอด เครื่องทอดอัตโนมัติมีลักษณะเด่นคือการทำงานที่ปลอดภัย เวลาให้ความร้อนสั้น ให้ผลผลิตสูง อายุการใช้งานยาวนาน ทนต่อแรงกระแทก ทนความชื้น และทนอุณหภูมิสูง ทำให้ง่ายต่อการโหลดและขนถ่าย มีขนาดเล็กและคล่องตัว
