อินโดนีเซียเป็นหนึ่งในตลาดขนมขบเคี้ยวที่เติบโตเร็วที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เพื่อให้ทันกับการพัฒนาของตลาด ผู้ผลิตแบบดั้งเดิมหลายรายกำลังยกระดับจากวิธีการปรุงรสและทอดแบบใช้แรงงานคน มาใช้อุปกรณ์แปรรูปอาหารอัตโนมัติ
กรณีศึกษานี้เน้นถึงวิธีที่ผู้ผลิตขนมขบเคี้ยวชาวอินโดนีเซียปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและขยายสายการผลิตของตน โดยการลงทุนในเครื่องปรุงรสแบบดรัมประสิทธิภาพสูง
ข้อมูลลูกค้า: การขยายกำลังการผลิตมันฝรั่งทอดแผ่นในอินโดนีเซีย
ลูกค้าเป็นโรงงานขนมขบเคี้ยวขนาดกลางที่ตั้งอยู่บนเกาะชวา ประเทศอินโดนีเซีย บริษัทผลิตขนมขบเคี้ยวทอดเป็นหลัก รวมถึงมันฝรั่งทอดแผ่น กล้วยทอดแผ่น มันฝรั่งทอดปรุงรส และถั่วลิสงรสเผ็ด
ในตอนแรก การปรุงรสทำด้วยมือหลังการทอด ซึ่งส่งผลให้เกิด:
- การกระจายรสชาติไม่สม่ำเสมอ
- รสชาติของผลิตภัณฑ์ไม่คงที่
- การพึ่งพาแรงงานคนสูง
การเปลี่ยนน้ำมันบ่อยครั้งเนื่องจากปัญหาการปนเปื้อนของน้ำมันทำให้ต้นทุนเพิ่มขึ้น ด้วยคำสั่งซื้อเพื่อการส่งออกที่เพิ่มขึ้น โรงงานจึงต้องการระบบการผลิตที่มีประสิทธิภาพและได้มาตรฐานมากขึ้น
ทำไมลูกค้าถึงเลือกเครื่องปรุงรสแบบดรัมของเรา?
- การออกแบบถังหมุนช่วยให้ผงปรุงรสเคลือบมันฝรั่งทอดแต่ละชิ้นได้อย่างทั่วถึง การควบคุมความเร็วและอัตราการป้อนที่ปรับได้ช่วยให้ได้สัดส่วนการปรุงรสที่แม่นยำ
- เครื่องปรุงรสนี้สามารถเชื่อมต่อกับสายการผลิตทอดแบบต่อเนื่อง สายพานลำเลียงทำความเย็น เครื่องบรรจุภัณฑ์ ฯลฯ ได้อย่างราบรื่น เพื่อสร้างสายการผลิตขนมขบเคี้ยวทอดที่มีประสิทธิภาพสูง
- เครื่องปรุงรสอัตโนมัติช่วยลดการทำงานด้วยมือและลดความผิดพลาดของมนุษย์ในระหว่างกระบวนการปรุงรสได้อย่างมาก
การเพิ่มเครื่องกรองน้ำมันสุญญากาศช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการน้ำมัน
นอกจากเครื่องปรุงรสแบบถังหมุนแล้ว ลูกค้ายังได้ซื้อระบบกรองน้ำมันสุญญากาศอีกด้วย
ไม่เพียงช่วยขจัดเศษอาหารออกจากน้ำมันทอด ซึ่งช่วยยืดอายุการใช้งานและลดต้นทุนการใช้น้ำมัน แต่ยังช่วยปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ลดความมัน และช่วยให้การปรุงรสในขั้นตอนถัดไปทำได้ง่ายขึ้น
สำหรับโรงงานผลิตอาหารทอดที่ดำเนินการผลิตทุกวัน การจัดการน้ำมันถือเป็นปัจจัยสำคัญในการรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์และอัตรากำไร
ผลลัพธ์การผลิตหลังการติดตั้ง
หลังการติดตั้งและทดสอบ โรงงานสามารถบูรณาการเครื่องจักรทั้งสองเครื่องเข้ากับสายการผลิตเดิมได้สำเร็จ และได้รับผลลัพธ์ที่โดดเด่นดังนี้:
- กำลังการผลิตต่อวันเพิ่มขึ้น 3 เท่า
- ความสม่ำเสมอของการปรุงรสดีขึ้น 30%
- ต้นทุนการเปลี่ยนน้ำมันลดลง 25%
- คุณภาพผลิตภัณฑ์มีความเสถียรมากขึ้นในตลาดส่งออก
สายการผลิตที่ได้รับการอัปเกรดนี้ช่วยให้บริษัทสามารถคว้าสัญญาจำหน่ายขนาดใหญ่ในอินโดนีเซียและมาเลเซียได้ และลูกค้าของเราได้เริ่มวางแผนโครงการผลิตใหม่แล้ว
ติดต่อเราตอนนี้!
การอัปเกรดโรงงานขนมขบเคี้ยวในอินโดนีเซียครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าเครื่องจักรแปรรูปอาหารที่เหมาะสมสามารถเปลี่ยนการผลิตขนมขบเคี้ยวทอดแบบดั้งเดิมให้เป็นโมเดลที่ได้มาตรฐาน ขยายขนาดได้ และมีกำไร
หากคุณกำลังดำเนินธุรกิจในลักษณะเดียวกัน การลงทุนในเครื่องปรุงรสแบบถังหมุนระดับมืออาชีพอาจเป็นกุญแจสำคัญสู่การเติบโตในระยะยาว ติดต่อเราเพื่อรับราคาล่าสุด!
