เครื่องลวกมันฝรั่งนี้ใช้ก่อนการทอดเฟรนช์ฟรายส์ และใช้สำหรับการลวกชิ้นมันฝรั่งแบบต่อเนื่องใน สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์อัตโนมัติ โดยทั่วไปน้ำในเครื่องจะถูกให้ความร้อนด้วยไฟฟ้า หรือสามารถใช้ไอน้ำและแก๊สได้เช่นกัน วัตถุประสงค์ของการดำเนินการนี้คือเพื่อยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ เพื่อรักษาสีเดิมของชิ้นมันฝรั่ง นอกจากนี้ อุปกรณ์นี้ยังสามารถใช้ใน สายการผลิตมันฝรั่งทอดกรอบอัตโนมัติ และ สายการผลิตกล้วยทอดกรอบ ได้อีกด้วย
blanching ทำอะไรกับมันฝรั่ง?
เครื่องลวกมันฝรั่งเป็นเครื่องอเนกประสงค์ที่สามารถแปรรูปผลไม้และผักได้
มีสองฟังก์ชัน: เมื่อใส่น้ำเย็น จะเป็นอุปกรณ์ทำความสะอาดผักและผลไม้ ซึ่งสามารถใช้ล้างผักและผลไม้ประเภทต่างๆ ได้ เช่น แครอท แอปเปิ้ล มันฝรั่ง และอื่นๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผักและผลไม้ที่ปลูกในดิน โดยจะไม่ทำลายวัตถุดิบเพราะทำความสะอาดได้อย่างหมดจด
เมื่อใส่น้ำร้อน จะกลายเป็นเครื่องลวกที่สามารถลวกวัตถุดิบบางชนิดที่ใช้เป็นหลักสำหรับผัก เช่น มันฝรั่ง แครอท และอื่นๆ
คุณลวกชิ้นมันฝรั่งอย่างไร?
อุณหภูมิเครื่องลวกมันฝรั่งสำหรับทำเฟรนช์ฟรายส์
สามารถปรับอุณหภูมิของน้ำได้โดยใช้ตัวควบคุมอุณหภูมิบนเครื่องลวกมันฝรั่ง แต่สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมอุณหภูมิของน้ำให้เหมาะสม ไม่ควรต่ำเกินไป โดยทั่วไปเราจะรักษาอุณหภูมิของน้ำไว้ที่ 95 องศาเซลเซียสสำหรับการลวกมันฝรั่งแผ่น
การประยุกต์ใช้งานเครื่องลวกมันฝรั่ง
เครื่องนี้มีการใช้งานที่หลากหลาย สอดคล้องกับแนวคิดเครื่องจักรอเนกประสงค์ เพื่อให้เกิดผลในการประหยัดทรัพยากรและลดต้นทุน
- เครื่องลวกนี้ใช้เป็นหลักในสายการผลิตมันฝรั่งทอดกรอบอัตโนมัติ และเป็นหนึ่งในขั้นตอนการทำงานของการลวกมันฝรั่งแผ่น
- ยังสามารถใช้ในสายการผลิตกล้วยทอดกรอบอัตโนมัติได้อีกด้วย
- เครื่องนี้ยังเหมาะสำหรับการลวกเนื้อสัตว์ รวมถึงผักและผลไม้อื่นๆ อีกมากมาย เช่น แครอท ถั่วเหลือง เห็ด แอปเปิล ลูกแพร์ สตรอว์เบอร์รี และอื่นๆ
- นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในกระบวนการปรุงอาหารในครัวได้อีกด้วย
ทำไมต้องลวกมันฝรั่งก่อนทอด?
ก่อนนำมันฝรั่งแผ่นไปทอดในเครื่องลวกมันฝรั่งนี้ การล้างจะช่วยขจัดสิ่งสกปรกและแป้งที่ผิวของมันฝรั่งออกไป และหลังจากลวกแล้วนำไปทอด เฟรนช์ฟรายส์จะกรอบและหวานมากขึ้น ไม่กลับมานิ่ม ช่วยให้เก็บรักษาได้ดีขึ้นและมีรสชาติดียิ่งขึ้น
เหตุผลที่คุณควรเลือกเครื่องลวกของ Shuliy
ทำความสะอาดและใช้งานง่าย โครงสร้างเรียบง่ายและบำรุงรักษาง่าย
ถูกสุขลักษณะและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เครื่องลวกมันฝรั่งผลิตจากสแตนเลส 304 ไม่กัดกร่อนง่าย ไม่ทำลายวัตถุดิบ ตรงตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยของประเทศ
คงสีสันเฉพาะตัวของผักและผลไม้ เครื่องมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็ว ยับยั้งเอนไซม์ ป้องกันสี ระบายน้ำ และทำให้เย็นลงทันที ส่งผลให้หยุดการทำงานของเอนไซม์ในผักและผลไม้ ทำให้ผักและผลไม้คงสีธรรมชาติเดิมไว้ได้
คงรสชาติของผัก ช่วยให้น้ำระเหยได้ดี ซึ่งเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับกระบวนการอบแห้งและคายน้ำในขั้นตอนถัดไป
เครื่องลวกมันฝรั่งนี้ใช้ที่บ้านได้หรือไม่?
ได้ครับ/ค่ะ
ด้วยการพัฒนาเครื่องจักรอาหารอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันมีผู้คนจำนวนมากขึ้นที่เลือกทำมันฝรั่งทอดแผ่นและอาหารอร่อยอื่นๆ ด้วยตัวเองที่บ้าน
เรามีเครื่องรุ่นการผลิตขนาดเล็กที่เหมาะสำหรับผู้ใช้ที่บ้าน สะดวกมาก ช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารที่บริโภคสะอาดและถูกสุขลักษณะ และประหยัดค่าใช้จ่าย
