วิธีการเก็บรักษามันฝรั่ง

1. การเก็บในถุง: เหมาะสำหรับการเก็บในอาคารหากการบริโภคในฤดูหนาวถึง 50-100 กิโลกรัมต่อครัวเรือน ใส่มันฝรั่งลงในถุงพลาสติก ใส่ดินดำ 10 ซม. ลงในถุงเพื่อรักษาความสดและฆ่าเชื้อ เครื่องล้างมันฝรั่งแบบฟองเหมาะสำหรับการทำความสะอาดเพิ่มเติม
2. การเก็บในกล่อง: การเก็บในกล่องเหมาะสำหรับการเก็บในเมือง ใช้กล่องกระดาษแข็งหรือกล่องไม้ขนาดใหญ่วางไว้ที่มุมห้อง ใช้แผ่นไม้หรืออิฐสูง 15 ซม. รองด้านล่าง และคลุมด้วยดินดำชื้นเพื่อป้องกันเชื้อราและการติดเชื้อจากแมลง
3. การเก็บในร่ม: เก็บมันฝรั่งในร่ม ไม่ว่าจะขนาดของห้องใต้ดินเท่าใด ให้คลุมมันฝรั่งด้วยดินดำ 3-5 ซม.
4. การเก็บในโรงเก็บ: สร้างโรงเก็บอิฐที่มุมตามปริมาณที่ต้องการ ปิดมุมทั้งหมดด้วยซีเมนต์ ใส่มันฝรั่งลงในโรงเก็บและคลุมด้วยดินดำ 5 ซม. เพื่อรักษาความสด

เคล็ดลับการเก็บรักษามันฝรั่ง

1. เก็บมันฝรั่งพร้อมกับแอปเปิ้ลเขียว (เช่น แอปเปิ้ลเขียวที่ถูกห่อด้วยพลาสติกในฤดูร้อน) ไว้ในถุง และปิดถุงให้แน่น
2. ห่อมันฝรั่งในถุงพลาสติกเพื่อป้องกันอากาศ เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชัน การเน่าเสีย และการงอก
3. ใส่มันฝรั่งในกล่องกระดาษแข็งเพื่อป้องกันความเย็น
4. ก่อนเก็บ ให้ล้างมันฝรั่งให้สะอาดเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและเศษต่างๆ ด้วยเครื่องล้างมันฝรั่งแบบฟอง