เครื่องทอดแบบต่อเนื่องอัตโนมัติเป็นอุปกรณ์เสริมในสายการผลิตอาหารจานด่วน เหมาะสำหรับการแปรรูปอาหารสำหรับโรงงานอาหารขนาดใหญ่ สถานประกอบการ และโรงอาหารของสถาบันต่างๆ เป็นอุปกรณ์ทอดที่ใช้พลังงานแก๊ส ขึ้นอยู่กับอาหารที่ทอด สามารถปรับอุณหภูมิและเวลาในการทอดได้ตามต้องการ รวมถึงเครื่องกำจัดกากอัตโนมัติ ด้วยความปลอดภัย สะดวก และถูกสุขลักษณะ จึงเป็นอุปกรณ์ทอดที่เหมาะ
การปรับแรงดันตอบสนองของเครื่องทอดแบบต่อเนื่องควรขึ้นอยู่กับแหล่งพลังงานที่แตกต่างกัน หลีกเลี่ยงไฟ ระวังความปลอดภัย อย่าวางถุงมือ ผ้าเช็ดตัวบนปล่องไฟ เพื่อหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุแก๊สรั่ว หากเกิดเหตุการณ์ดังกล่าว ให้ปิดแหล่งจ่ายไฟ เปิดหน้าต่างระบายอากาศ และหลีกเลี่ยงเปลวไฟ วิธีใช้เครื่องทอดแบบต่อเนื่องให้ดีขึ้น:
- ก่อนเริ่มเดินเครื่อง ตรวจสอบน้ำมันหล่อลื่นของระบบส่งกำลังว่ามีเพียงพอหรือไม่ โซ่หลุดหรือไม่ และความตึงเหมาะสมหรือไม่
- ระหว่างการทำงาน ให้สังเกตชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวว่ามีความผิดปกติหรือไม่ หากพบให้หยุดเครื่องทันทีเพื่อตรวจสอบและปรับแก้
- ตรวจสอบท่อแก๊สเป็นประจำว่ามีรอยรั่วหรือไม่ หัวเผาอุดตันหรือไม่ หากพบควรทำความสะอาดทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุร้ายแรง
- เลือกน้ำมันหล่อลื่น u6-1 สำหรับหล่อลื่นสายพานลำเลียงและเกียร์ทดรอบ ใช้ gb5903-86 สำหรับเกียร์ทดรอบของกลไกกำจัดกาก เปลี่ยนน้ำมันหล่อลื่นใหม่หลังจากใช้งานครั้งแรก 400 ชั่วโมง จากนั้นเปลี่ยนทุก 4000 ชั่วโมง
ปฏิบัติตามวิธีการข้างต้นเพื่อให้ได้ผลการทอดที่ดีขึ้น ปัจจุบันมีร้านอาหารทอดขนาดใหญ่หลายแห่งที่ให้บริการสินค้าหลากหลาย เช่น ไก่ทอด เฟรนช์ฟรายส์ หรือโดนัท ซึ่งทั้งหมดผ่านการแปรรูปด้วยเครื่องทอดแบบต่อเนื่อง
