ผู้คิดค้นมันฝรั่งทอดกรอบ
หากคุณอดใจไม่ไหวที่จะหยุดกินมันฝรั่งทอดกรอบ ก็ต้องโทษ George Crum. เขาถูกกล่าวว่าสร้างสรรค์ขนมเค็มนี้ขึ้นในปี ค.ศ. 1853 ที่ Moon's Lake House ใกล้ Saratoga Springs, New York เพราะ George Crum เบื่อหน่ายกับคำบ่นไม่หยุดว่ามันฝรั่งทอดนั้นแฉะและไม่กรอบ Crum หั่นมันฝรั่ง ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เขาทอดในน้ำมันร้อนแล้วโรยเกลือ ลูกค้าชอบ และ "Saratoga Chips" ก็กลายเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วที่โรงแรมและทั่วนิวอิงแลนด์ในที่สุด การผลิตจำนวนมากก็เกิดขึ้นเพื่อการบริโภคในบ้าน แต่เนื่องจากเก็บไว้ในถังหรือกระป๋อง มันจึงเหม็นหืนอย่างรวดเร็ว จากนั้น ในช่วงทศวรรษ 1920 Laura Scudder ได้คิดค้นถุงสุญญากาศโดยการรีดกระดาษไขสองแผ่นเข้าด้วยกัน ทำให้มันฝรั่งทอดกรอบสดได้นานขึ้น ปัจจุบันเรามักใช้ถุงพลาสติกหรือฟอยล์สำหรับบรรจุภัณฑ์ มีหลากหลายรสชาติ รวมถึงครีมเปรี้ยวและหัวหอม บาร์บีคิว เกลือ และน้ำส้มสายชู
เหตุการณ์สำคัญของการประดิษฐ์มันฝรั่งทอดกรอบ
สงครามโลกครั้งที่สองเปลี่ยนแปลงหลายสิ่ง รวมถึงมันฝรั่งทอดกรอบ ตามข้อมูลใน Food and Drink in American History เดิมทีมันถูกมองว่าเป็น "อาหารที่ไม่จำเป็น" ซึ่งหมายความว่าการผลิตมันฝรั่งทอดกรอบทั้งหมดต้องหยุดจนกว่าสงครามจะสิ้นสุด ในเวลานั้น มีผู้ผลิตจำนวนมากพอที่จะมีอิทธิพลในการล็อบบี้ให้เปลี่ยนสถานะ และการพลิกคำตัดสินนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่เกิดขึ้นกับอุตสาหกรรมมันฝรั่งทอดกรอบด้วยเหตุผลหลายประการในเวลานั้น น้ำตาลหายาก ผู้คนจึงหันมาบริโภคมันฝรั่งทอดกรอบเพื่อตอบสนองความอยากของว่าง และยอดขายก็พุ่งสูงขึ้นในแนวหน้า
ในต่างประเทศ กองทหารก็ต้องการมันฝรั่งทอดกรอบเช่นกัน ตามรายงานของ The Telegraph พวกมันฝังรากลึกในวัฒนธรรมอังกฤษแล้ว และเรือทหารทั้งลำที่บรรจุมันฝรั่งทอดกรอบ (หรือเรียกให้ถูกคือ crisps) ถูกส่งไปส่งมอบความกรอบอร่อยให้กับกองกำลังพันธมิตรทั่วโลก
