Nicolas Bénac, Fransız bir şef ve restoran sahibi, aynı kızartma makinesini birkaç yıldır kullanıyordu ve makine artık eskimeye başlamıştı. Yeni bir ticari derin yağda kızartma makinesine yatırım yapması gerektiğini biliyordu ancak bu kadar çok seçenek varken nereden başlayacağına emin değildi.
Müşteri satın aldığı kızartma makinesinden memnun mu?
Nicolas Bénac, kızartma makinesinin aşırı ısınmayı önlemek için otomatik kapanma işlevi ve yanıkları önlemek için soğuk dokunuşlu tutamak gibi güvenlik özelliklerinden de memnun kaldı. Bu özellikler ona gönül rahatlığı verdi ve güvenlik tehlikeleri konusunda endişelenmeden lezzetli yemekler pişirmeye odaklanmasını sağladı.
Müşteriler neden ticari derin yağda kızartma makinemizi satın almayı tercih ediyor?
Yaptığı araştırmaların ardından Nicolas Bénac, ticari mutfak ekipmanlarında uzmanlaşmış saygın bir üreticiden yeni bir kızartma makinesi satın almaya karar verdi. Yüksek kapasiteli bir yağ tankına ve birden fazla sıcaklık kontrolüne sahip bir model tercih etti; bu sayede farklı yiyecekleri farklı sıcaklıklarda pişirebilecekti.
Ticari derin yağda kızartma makinesi modeli
Fransız restoranının sahibi, restoranında ayrılan yere yerleştirilebilen 120 model makineyi tercih etti.
| Model | TZ-100 | TZ-120 | TZ-150 |
| Yağ kapasitesi | 400L | 600L | 1000L |
| Kızartma sepeti çapı | 1000MM | 1200MM | 1500MM |
| Brülör gücü | 36kw | 48kw | 60kw |
| Boyut | 1700*1600*1600mm | 1900*1700*1600mm | 2200*2000*1700mm |
| Ağırlık | 600kg | 700kg | 900kg |
Gelecekte iş birliği yapma şansımız var mı?
İkimiz de gelecekte tekrar iş birliği yapma konusunda tam bir güven içindeyiz. Şu anda müşterinin restoranına patates kızartması için susuzlaştırma ve yağ alma makinesi üzerinde görüşmeler yapıyoruz. Müşterinin restoran işi oldukça yoğun olduğu için makineyi patronun boş zamanlarında konuşuyoruz, ancak arkadaş gibi rahatça iletişim kurabiliyoruz. Umarım restoranının işleri giderek daha iyi olur.
