Patates Kızartması için Haşlama Makinesi

Haşlama Makinesi Tanıtımı:

Haşlama makinesi çok fonksiyonlu olup meyve ve sebze işleyebilir.

İki işlevi bulunmaktadır: Soğuk su kullanıldığında, havuç, elma, patates gibi çok çeşitli meyve ve sebzeleri yıkamak için kullanılabilen bir sebze ve meyve temizleme ekipmanıdır. Özellikle toprakta yetişen meyve ve sebzeler için daha uygundur. Yüksek temizlik derecesi sayesinde hammaddelere zarar vermez ve orijinal rengini korur.

Sıcak su kullanıldığında ise, başta patates, havuç gibi sebzeler olmak üzere bazı hammaddeleri haşlayabilen bir haşlama makinesine dönüşür.

Haşlama Makinesinin Çalışma Prensibi:

Buhar makinesi sıcak ve soğuğu birleştirir ve benzersiz bir kızgın buhar jeneratörü ile donatılmıştır. Kazan ekipmanı gerektirmez. Basınçsız çalışma sayesinde güvenli ve güvenilirdir.

Makine, hızlı öldürme, enzim renk korumasını engelleme ve zamanında dehidrasyon soğutması özellikleriyle meyve ve sebzelerin doğal rengini korumasını sağlar. Böylece meyve ve sebzelerdeki enzimlerin aktivitesi durdurularak meyve ve sebzelerin kendine özgü rengi muhafaza edilir.

Sebzenin aromasını koruyabilir. Bu, suyun buharlaşmasına yardımcı olur ve bir sonraki kurutma ve dehidrasyon işlemi için iyi bir temel oluşturur.

Haşlama makinesi kullanım alanı:

Haşlama makinesi, sebze üretim hattında önemli bir ekipman olup, esas olarak sebzelerin haşlanması için kullanılır.

Haşlama makinesinin prensibi, esas olarak hazneye uygun miktarda su koymaktır. Su, ısıtma borusu ile ısıtılır. Hammadde tanktan geçerken, kabarcık makinesi ve suyun birleşimi altında yuvarlanır ve bantlı konveyör ile ilerlemeye devam eder.

Esas olarak meyve, kök sebzeler ve havuç, kuşkonmaz, mantar, meyve dilimleri ve diğer hassas ürünler için kullanılır. Hızlı dondurma ve dehidrasyon gibi ön işlemler için vazgeçilmez bir haşlama ekipmanıdır. Haşlama makinesi, meyve ve sebze işlemede renk koruma prosesi için sıklıkla gereklidir. Patates cipsi için haşlama süresi yaklaşık 30 saniye, haşlama sıcaklığı yaklaşık 95°C'dir; patates kızartması için haşlama süresi yaklaşık 1-2 dakika, haşlama sıcaklığı ise yaklaşık 80°C'dir. Özetle, farklı malzemeler için haşlama süresi ve haşlama sıcaklığı farklılık gösterir.

Müşteri vakaları:

Polonyalı bir müşteri olan Michael, geniş bir alana havuç ekmişti ve ürünlerini çoğunlukla sebze pazarındaki seyyar satıcılara satıyordu.

Ancak geniş alanlardaki havuçların temizlenmesi büyük bir sorun oluşturuyordu. İşçilik giderleri, toplam harcamaların çok büyük bir kısmını oluşturuyordu. Bu nedenle bizi internet üzerinden buldu ve işçilik maliyetlerini düşürmek için uygun, maliyet etkin bir makine arayışına girdi.

Makine on yıl boyunca kullanılabiliyor ve on yıllık işçilik maliyetiyle dört veya beş makine alınabiliyor. Üstelik makine verimli, yani daha yüksek bir üretim kapasitesi anlamına geliyor.

Artık her ay çok fazla işçilik maliyetinden tasarruf edebiliyor. İşini büyüttükten sonra bir makine daha eklemesi gerekeceğini söyledi.

Haşlama makinesi parametreleri:

Patates üretim hattımız hakkında daha fazla bilgiyi şuradan alabilirsiniz: https://www.potatochipprocessing.com/semi-automatic-potato-chips-production-line/.

Nasıl çalıştığını öğrenmek için videoyu izleyelim: https://www.youtube.com/watch?v=WNjZJusg24k