Patates cipsi üretim sürecini zaten bilsek de, gerçek üretim süreciyle ilgili hala birçok sorumuz var. Örneğin, patates cipsinin girdi-çıktı oranı nedir? Patatesleri neden haşlamam gerekiyor ve ne kadar sürüyor? Kızartma süresi nedir? Bu sorular arasında, patates cipsinin girdi-çıktı oranı müşterilerimizin en çok sorduğu ve aynı zamanda müşterinin girdi maliyeti ve kârı ile ilgili en önemli faktördür. Şimdi, bugün patates cipsi üretim hattı'deki en önemli konuya bir göz atalım.
Patates ve cips girdi-çıktısı neden hesaplanır?
Girdi-çıktı oranı, bir proje yürütülürken toplam girdi ve çıktı arasındaki oranı ifade eder. Bu oran genellikle teknoloji projelerinin ve ekipman yenileme projelerinin göstergelerini ölçmek için kullanılır. Oran ne kadar küçükse, ekonomik etki o kadar iyidir ve yatırıma o kadar değerdir. Yeni bir patates cipsi işine başlarken veya yüksek hacimli patates cipsi üretim hattını değiştirirken, patates ve patates cipsi arasındaki girdi-çıktı oranı, yatırıma değip değmediğini ölçmek için kullanılabilir. Ayrıca patates cipsine yatırım yapmanın kârını da hesaplayabilir.
Patates cipsinin girdi-çıktı oranı nedir?
Patatesler çok fazla su içerdiğinden, kızartılıp yağı alındıktan sonra suyun bir kısmını kaybederler. Deneyler ve müşteri tarafından yapılan spesifik üretim sonucunda, 1 kg patatesten 0,3 kg patates cipsi üretilebilir. Aynı ağırlıktaki patateslerden ise 0,6 kg ila 0,7 kg patates kızartması elde edilir. Bunun nedeni, patates kızartmasının kızartma süresinin patates cipsine göre daha kısa olmasıdır. Ayrıca, patates kızartması kızartıldıktan hemen sonra hızlı dondurucuya konularak hızlı dondurulur. Bu, patates kızartmasındaki suyun bir kısmını da korur.
Patates cipsinin girdi maliyeti ve kârı nedir?
Yukarıdaki patates girdi-çıktı oranına göre, patates fiyatının 0,5 RMB/kg olduğunu varsayalım. 1000 kg patatesin üretime alındığını ve günde 100 kg işlenmesinin 10 gün sürdüğünü varsayalım. O zaman patates girdi maliyeti 500 RMB'dir. 1000 kg patatesten 300 kg patates cipsi üretilebilir. Piyasada patates cipsi fiyatının 3 RMB/kg olduğunu varsayarsak, 300 kg patates cipsinden 900 RMB elde edilir. Patates cipsi üretim hattının satın alma maliyeti hariç, 10 gün içinde 400 RMB kâr elde edilebilir. Bu nedenle, kısa sürede kâr elde edebilirsiniz.
