Arka Plan Hindistan, dünyanın en büyük patates üreticilerinden biridir. Günlük yemeklerde çeşitli sebze yemeklerinde kullanılmasının yanı sıra, patates günümüzde atıştırmalık olarak cips veya gofret şeklinde giderek daha fazla kullanılmaktadır. Günümüzdeki patates cipsine benzer bilinen en eski tarif, William Kitchiner'in ilk kez 1817'de yayınlanan ve İngiltere ile Amerika Birleşik Devletleri'nde çok satan yemek kitabı The Cook's Oracle'dadır. Günümüzde patates cipsi ve gofretleri, patatese önemli katma değer sağlayan popüler işlenmiş gıda ürünleridir.
Arka Plan
Hindistan, dünyanın en büyük patates üreticilerinden biridir. Günlük yemeklerde çeşitli sebze yemeklerinde kullanılmasının yanı sıra, patates günümüzde atıştırmalık olarak cips veya gofret şeklinde giderek daha fazla kullanılmaktadır. Günümüzdeki patates cipsine benzer bilinen en eski tarif, William Kitchiner'in ilk kez 1817'de yayınlanan ve İngiltere ile Amerika Birleşik Devletleri'nde çok satan yemek kitabı The Cook's Oracle'dadır. Günümüzde patates cipsi ve gofretleri, patatese önemli katma değer sağlayan popüler işlenmiş gıda ürünleridir.
Hindistan'da Pazar Potansiyeli
Kentsel ve yarı kentsel bölgelerdeki tüketiciler, Hindistan'daki patates cipsi endüstrisine en çok katkıda bulunanlardır. Özellikle, toptancıların başında süpermarketler, restoranlar ve kantinler gelmekte olup, bunlar patates cipsi tüketiminin büyük bir kısmını oluşturmaktadır. Kentsel alanlarda, kişi başına yıllık patates cipsi veya gofret tüketimi ihtiyatlı bir şekilde ½ kg olarak alınmaktadır. Buna göre, patates cipsi üretimi ihtiyatlı bir şekilde yaklaşık 6300 kg'dır.
Son yıllarda Hindistan'daki üretim hattı nispeten mekanize olmasına rağmen, patates cipsi endüstrisi Hindistan'ın ekonomik gelişimindeki iniş çıkışlara ve Hint halkının yaşam standardındaki yükselişe tanıklık etmekte, gecikmiş üretim çıktısı artan pazar talebini karşılayamamaktadır. Bu nedenle, daha profesyonel bir patates cipsi işleme hattına ihtiyaç duyulmaktadır. Dünya çapında lider üretici olan Shuliy, müşterilere uygun fiyatlarla kaliteli, gelişmiş işleme makineleri sunmaktadır.
