Birleşik Krallık'ta geleneksel bir İngiliz atıştırmalığı olan Scotch egg'lerin, tutarlı renk ve doku sağlamak için sabit bir kızartma sıcaklığı ve hassas zaman kontrolü gerektirir.
Taizy'nin müşterisi, Scotch egg'leri yerel perakende ve catering kanallarına tedarik eden bir İngiliz gıda işleme şirketidir. Üretimi genişletmek için müşteri, İngiliz endüstriyel elektrik standartlarına uygun, nispeten büyük ve ağır ürünleri işleyebilen güvenilir bir elektrikli kızartma makinesi sipariş etti.
Müşterinin tüm kızartma makinesinden beklentileri
Müşterimiz web sitemiz aracılığıyla bizimle iletişime geçti ve sonraki teknik görüşmelerimizde aşağıdaki gereksinimleri net bir şekilde belirtti:
- Bu kızartma makinesinin güç özellikleri 400V / 50Hz / üç fazlı olmalı ve Birleşik Krallık'taki yerel voltajla uyumlu olmalıdır.
- Scotch egg'lerin çapı 80 mm, her biri yaklaşık 190 gram ağırlığındadır. Bu nedenle kızartma makinesinin en az 7 dakika kızartma süresi sağlaması ve buna eşlik eden konveyör bant hızının 0,024 metre/dakika (ayarlanabilir) olması gerekir.
- Uzun süreler boyunca sürekli kızartma nedeniyle, stabil bir yağ filtrasyon ve tahliye sistemine sahip olması gereken kalıntı giderme cihazı gereklidir.
- Gıda ile temas eden tüm parçalar 304 paslanmaz çelikten yapılmış olmalıdır.
Ekipman konfigürasyonu ve çözüm
Müşterinin uygulama gereksinimleri ve üretim ortamına dayanarak, Scotch yumurtaları işlemek için özel olarak tasarlanmış 2,5 metre uzunluğunda elektrikli sürekli kızartma makinesi sağladık.
| Makine | Parametreler |
| Elektrikli kızartma makinesi | Isıtma yöntemi: Elektrikli ısıtma, otomatik tortu giderme sistemi ile donatılmıştır Kızartma uzunluğu: 2,5 metre Konveyör bant tipi: File bant Konveyör bant genişliği: 400 mm Gerilim: 400 V / 50 Hz / Üç fazlı Toplam güç: 48 kW Konveyör hızı: 0,024 metre/dakika Kızartma süresi: 7 dakika Makine boyutları: 2500 × 1000 × 1700 mm Malzeme: 304 paslanmaz çelik Hareket kabiliyeti: Tekerlekler ile donatılmıştır |
Müzakereler sonucunda proje planını netleştirdik ve depozitoyu aldıktan sonra üretime başladık.
Makinenin son testi ve teslimatı
Tüm kızartma hattı, anahtar teslim bir sistem olarak teslim edilir; kızartma makinesi sevkiyattan önce tamamen test edilir ve boru tesisatı, pompa bağlantıları ile elektrik arayüzleri önceden monte edilmiş halde gelir.
Ekipman, devreye alma işlemlerinin ardından deneme çalışmalarını tamamlamış ve elektrikli kızartma makinesi, müşterinin üretim hattına sorunsuz bir şekilde entegre olmuştur. Fabrika çalışanlarımız, son paketleme ve mühürleme öncesinde ekipmanı temizleyip sabitleyerek tüm bileşenlerin nakliyeye uygun şekilde hazırlanmasını sağlamıştır.
Kızartma makinesi, paketlenmeden önce büyük ölçüde monte edilmiş olduğu için müşterimizin üretime başlamak adına sahada yalnızca elektrik bağlantısını yapması yeterlidir. Bu durum, hızlı kurulum ve güvenilir çalışma arayan gıda işleme şirketleri için makineyi ideal bir çözüm haline getirmektedir.
Bu kızartma hattı ile ilgileniyorsanız, daha detaylı bilgi için lütfen aşağıdaki bağlantıya tıklayın: Endüstriyel sürekli cips kızartma makinesi.
Kendi kızarmış gıda işinizi kurmak veya üretim hattınızı genişletmek istiyorsanız, lütfen bizimle iletişime geçin!
