Đối với dây chuyền sản xuất khoai tây chiên quy mô nhỏ, công suất thường dao động khoảng 50~500kg/h. Nếu nhà máy khoai tây chiên mini 50kg phù hợp cho các nhà đầu tư mới bắt đầu, thì dây chuyền 100kg sẽ mở rộng sản lượng. Cả dây chuyền sản xuất khoai tây chiên quy mô nhỏ và lớn đều có thể lựa chọn phương pháp gia nhiệt bằng điện hoặc khí gas.
Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên thay đổi cách thức sản xuất
Những miếng khoai tây chiên đầu tiên ra đời từ một sự cố. Thuyền trưởng Vanderbilt phàn nàn với đầu bếp rằng khoai tây chiên quá dày. Người đầu bếp đã thái khoai tây thành những lát mỏng như tờ giấy, chiên lên, rồi rắc gia vị. Kể từ đó, khoai tây chiên đã được cải tiến ở nhiều vùng khác nhau và dần hình thành nên món khoai tây chiên như ngày nay. Những miếng khoai tây chiên đầu tiên đương nhiên được làm thủ công. Cùng với sự đẩy nhanh của quá trình công nghiệp hóa, sự xuất hiện của máy móc tự động đã thay đổi phương thức sản xuất này. Việc sản xuất khoai tây chiên bắt đầu phát triển theo hướng tự động hóa.
Tại sao cần một nhà máy khoai tây chiên mini?
Khoai tây chiên làm thủ công không chỉ có năng suất thấp mà còn có kích thước lát cắt không đồng đều và hình dạng xấu. Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên cơ giới hóa sử dụng máy móc thông minh để vận hành quy trình sản xuất. Máy thái khoai tây thương mại cắt khoai tây thành những lát có độ dày đồng đều. Máy chiên khoai tây chiên dùng điện hoặc gas có thể kiểm soát nhiệt độ và thời gian chiên trong quá trình chế biến. Nhà máy khoai tây chiên mini không chỉ nâng cao hiệu suất sản xuất mà còn chuyển đổi sản xuất khoai tây chiên thành quy mô công nghiệp lớn.
Danh sách cấu hình dây chuyền sản xuất khoai tây chiên mini 100kg/h dùng gas
| Hạng mục | Hình ảnh | Chi tiết |
| Máy rửa và gọt vỏ |  | Model: TZ-800 Năng suất: 600kg/h Kích thước: 1600*850*800 mm Điện áp: 220v,50hz Công suất: 1.1kw Trọng lượng: 180kg Mỗi mẻ: 2 phút Chất liệu: Inox 304 Số trục lăn: 9 cái. Máy có bánh xe, vòi phun, khay nước. |
| Máy cắt |  | Model: TZ-600 Trọng lượng: 110kg Công suất: 1.1KW Kích thước: 950*800*950mm Năng suất: 600kg/h |
| Máy chần |  | Model: TZ-700 Trọng lượng: 320kg Kích thước: 1500*800*1000mm Loại gia nhiệt: gas Năng suất: 100 kg/h 50kg/mẻ (2 khay) Chất liệu: Inox 304 Mỗi mẻ: 1-2 phút Loại bỏ tinh bột |
| Máy vắt ly tâm |  | Model: TZ-900 Năng suất: 300kg/h Kích thước: 1000*500*700mm Điện áp: 220v,50hz Công suất: 1.5kw Trọng lượng: 360kg Chất liệu: Inox 304 Thời gian: 1-3 phút Chức năng: Sau khi chần, bề mặt khoai tây còn nước, không thể chiên ngay, cần dùng máy này để loại bỏ nước. Bạn có thể tự cài đặt thời gian. |
| Máy chiên |  | Model: TZ-700 Trọng lượng: 320kg Kích thước: 1500*800*1000mm Năng suất: 100 kg/h Chất liệu: Inox 304 Loại gia nhiệt: gas Thời gian chiên: 40-60s Dung tích dầu: 100L Nhiệt độ chiên: 160-180 độ Chức năng: Chiên khoai tây chiên đông lạnh/khoai tây lát. Máy chiên sử dụng bể chứa để kiểm soát nhiệt độ ổn định, gia nhiệt đều. 2. Cặn trong dầu chiên được lọc tự động để đảm bảo dầu sạch và có thể sử dụng lâu dài. |
| Máy tách dầu | | Model: TZ-900 Năng suất: 300kg/h Kích thước: 1000*500*700mm Điện áp: 220v,50hz Công suất: 1.5kw Trọng lượng: 360kg Chất liệu: Inox 304 Chức năng: Sau khi chiên khoai tây lát, dùng máy này để loại bỏ dầu bề mặt, sau đó chuyển đến máy cấp đông. |
| Máy trộn gia vị |  | Model: TZ--800 Trọng lượng: 130kg Công suất: 1.5kw Năng suất: 300kg/h Chất liệu: Inox 304 Thiết kế đơn giản, tiết kiệm chi phí nhưng không ảnh hưởng đến chức năng và hiệu suất sản xuất. |
