Máy chiên khoai tây chiên liên tục công nghiệp

Máy chiên công nghiệp tiên tiến này được trang bị hệ thống điều khiển tốc độ biến tần, phù hợp để chiên các loại thực phẩm (như đậu phụ, gà, cá, chả thịt, lạc, thịt viên, khoai tây lát, khoai tây chiên, v.v.). Loại máy chiên liên tục này cho màu sắc đẹp và giải quyết vấn đề axit hóa quá mức của thực phẩm chiên.

Nhờ phạm vi ứng dụng rộng rãi, máy chiên khoai tây lát công nghiệp được các nhà máy chế biến thực phẩm ưa chuộng. Máy chiên có phương pháp gia nhiệt bằng điện và gas để đáp ứng nhu cầu của các khách hàng khác nhau. Máy chiên khoai tây lát liên tục công nghiệp có năng suất chế biến lớn, vận hành đơn giản và vệ sinh thuận tiện. Đây là máy chiên thân thiện với môi trường.

Giới thiệu máy chiên khoai tây lát công nghiệp

Hệ thống gia nhiệt: thanh nhiệt điện, dầu truyền nhiệt, khí đốt tự nhiên, khí hóa lỏng

Hệ thống băng tải lưới: điều chỉnh tốc độ biến tần, vận chuyển định lượng và định thời

Hệ thống lọc tự động: hệ thống tuần hoàn động

[caption id=“attachment_3443” align=“alignnone” width=“720”] máy chiên khoai tây chiên tự động lớn[/caption]

Ứng dụng của máy chiên khoai tây lát liên tục

Các loại hạt: đậu tằm, lạc, đậu xanh và các loại hạt khác;

Đồ ăn vặt: bánh phồng gạo, khoai tây chiên, khoai tây lát và các sản phẩm phồng nở khác;

Mì, bún: bún, bánh tai mèo, bánh quẩy, xoắn ốc và các loại mì khác;

Thịt: thịt thái hạt lựu, chả thịt, đùi gà và các sản phẩm từ thịt khác;

Thủy sản: cá hồng và cá hố;

Sản phẩm từ đậu nành: đậu phụ khô và váng đậu.

Đặc điểm của máy chiên khoai tây lát liên tục công nghiệp

1. Van cấp nước nằm ở lớp dầu phía dưới, có thể thêm nước bất cứ lúc nào mà không ảnh hưởng đến quá trình chiên, và có van một chiều. Điều này giải quyết vấn đề phải dừng cấp nước và dầu chảy ngược vào đường ống nước trong quá trình cấp nước.
2. Nước ở đáy được trang bị thiết bị đo nhiệt độ, hiển thị rõ ràng nhiệt độ nước. Khi nhiệt độ cao hơn nhiệt độ cài đặt, có thể thực hiện các biện pháp làm mát để ngăn nước sôi sớm.
3. Bề mặt phân cách dầu-nước được trang bị thiết bị quan sát để theo dõi chính xác.
4. Cặn thực phẩm sinh ra trong quá trình chiên có thể lắng xuống phễu đáy nhờ quá trình lọc nước và xả ra ngoài qua cửa xả nước thải, từ đó đạt được chức năng lọc dầu mà không lãng phí dầu.
5. Máy chiên liên tục này với băng tải lưới hai lớp giúp tránh sản phẩm nổi lên và làm cho thực phẩm chiên đều hơn.

Ưu điểm của máy chiên khoai tây lát công nghiệp dạng băng tải lưới

1. Với máy chiên liên tục có hệ thống điều khiển tự động, nhiệt độ có thể được cài đặt tự do từ 0-300 độ;
2. Quy trình thiết kế pha trộn dầu-nước, tiết kiệm 50% dầu so với máy chiên thông thường;
3. Đa chức năng, không cần thay dầu khi chiên thực phẩm khác, không khói, không mùi, tiết kiệm thời gian và thân thiện với môi trường;
4. Hệ thống gia nhiệt tiên tiến và hiệu quả, phần giao diện dầu và nước sử dụng ống thông hơi để tản nhiệt, cải thiện đáng kể thời gian sử dụng dầu.
5. Gia nhiệt phần dầu phía trên và làm mát lớp dưới, tránh nhiệt độ nước quá cao, dầu và nước được xả riêng biệt, giúp loại bỏ cặn thực phẩm và thay dầu dễ dàng hơn.

Thông số kỹ thuật

Máy chiên khoai tây lát dạng mẻ VS liên tục

Ngược lại, máy chiên khoai tây lát dạng mẻ có ứng dụng rộng rãi hơn. Điều này là do máy chiên gián đoạn có giá thấp, công nghệ chiên đơn giản, phù hợp với sản xuất quy mô nhỏ và chi phí bảo trì thấp. Nhưng máy chiên khoai tây lát liên tục cũng có những ưu điểm riêng. Máy chiên liên tục loại bỏ vụn và các sản phẩm phụ khác trong quá trình chiên, do đó có hiệu quả lọc tốt. Trong hệ thống chiên dạng mẻ, nhiệt độ ban đầu bị giảm khi cho sản phẩm vào, do đó cần thời gian chiên lâu hơn. Tuy nhiên, hệ thống chiên liên tục không gặp vấn đề này. Ngoài ra, máy chiên khoai tây lát liên tục duy trì nhiệt độ và thời gian chiên ổn định trong suốt quá trình, điều này cũng mang lại lợi ích nhất định cho hình thức, hương vị, cấu trúc và thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Máy chiên khoai tây lát công nghiệp gia nhiệt bằng điện VS gas

[gallery columns=“2” ids=“3440,3441”]

Máy chiên khoai tây lát công nghiệp dùng gas sử dụng đầu đốt hiệu suất cao thương hiệu Riello, đảm bảo khí đốt cháy hoàn toàn và kiểm soát nhiệt độ dầu hiệu quả. Ống đốt được làm bằng vật liệu 304S chịu nhiệt độ cao, giúp tăng tuổi thọ của thiết bị. Đường ống sử dụng đường ống đốt tích hợp dạng chữ M, loại bỏ nhiều đường ống nhỏ truyền thống, thu nhiệt hoàn toàn, nâng cao hiệu suất sử dụng gas, tiết kiệm chi phí và cải thiện chất lượng sản phẩm. Máy chiên gas hoàn toàn tự động phù hợp cho các nhà máy chế biến thực phẩm vừa và lớn.