Potato chip processing line
VI

Search

    Tin tức

    Quy trình sản xuất khoai tây chiên

    Thu hoạch Khoai tây là loại cây trồng có củ giàu tinh bột, thuộc họ cà Solanum tuberosum lâu năm, thời gian thu hoạch dài. Trong trường hợp gây hư hại cho khoai tây hoặc máy thu hoạch không hoàn chỉnh, chúng ta nên dùng nĩa nông dân để đào củ cẩn thận, sau đó nhặt khoai tây

    Quy trình sản xuất khoai tây chiên
    khoai tây chiên

    Thu hoạch

    Khoai tây là loại cây trồng có củ giàu tinh bột, thuộc họ cà Solanum tuberosum lâu năm, thời gian thu hoạch dài. Trong trường hợp gây hư hại cho khoai tây hoặc máy thu hoạch không hoàn chỉnh, chúng ta nên dùng nĩa nông dân để đào củ cẩn thận, sau đó nhặt khoai tây bằng tay. Chúng ta nên chọn những củ khoai tây khỏe mạnh, không có vết bầm rõ ràng do cách thu hoạch hoặc vận chuyển không đúng.

    Rửa & cắt

    Theo truyền thống, các nhà chế biến rửa từng củ khoai tây với tốc độ cực kỳ chậm, gây tiêu tốn nhiều lao động và lợi nhuận tương đối thấp. Trong khi đó, nhờ máy rửa và gọt vỏ khoai tây tự động do Shuliy phát minh, năng suất lớn có thể đạt được một cách đáng kể.

    Chiên & khử dầu

    Đổ dầu thực vật vào nồi chiên, đun nóng đến nhiệt độ sôi 100-300 độ C, các lát khoai tây sẽ được chiên giòn và vàng. Sau đó khử dầu bằng rây bếp. Ngược lại, quá trình khử dầu có thể được thực hiện bởi Máy khử dầu của Shuliy được trang bị bộ điều khiển nhiệt độ máy tính, có thể ngăn chặn việc gia nhiệt thêm gây ra hiệu ứng chiên quá lửa.

    Gia vị

    Khoai tây chiên là những lát khoai tây mỏng đã được chiên ngập dầu hoặc nướng cho đến khi giòn. Chúng thường được dùng như một món ăn nhẹ, món phụ hoặc món khai vị. Khoai tây chiên cơ bản được nấu chín và ướp muối; các loại khác được sản xuất với nhiều hương liệu và thành phần khác nhau bao gồm thảo mộc, gia vị, phô mai, hương vị tự nhiên khác, hương vị nhân tạo và chất phụ gia. Shuliy Machinery đã phát minh và phát triển một loại máy tẩm gia vị bát giác mới có thể tẩm gia vị cho khoai tây chiên đều với hiệu quả đảm bảo.
    Blog