Mặc dù chúng ta đã biết quy trình sản xuất khoai tây chiên, nhưng vẫn còn nhiều câu hỏi về quy trình sản xuất thực tế. Ví dụ, tỷ lệ đầu vào-đầu ra của khoai tây chiên là bao nhiêu? Tại sao cần chần khoai tây và thời gian chần là bao lâu? Thời gian chiên là bao nhiêu? Trong số những câu hỏi này, tỷ lệ đầu vào-đầu ra của khoai tây chiên là câu hỏi mà khách hàng hỏi chúng tôi nhiều nhất, và cũng là yếu tố quan trọng nhất liên quan đến chi phí đầu vào và lợi nhuận của khách hàng. Vì vậy, hãy cùng xem xét vấn đề quan trọng nhất trong dây chuyền sản xuất khoai tây chiên hôm nay.
Tại sao cần tính toán đầu vào và đầu ra của khoai tây và khoai tây chiên?
Tỷ lệ đầu vào-đầu ra đề cập đến tỷ lệ giữa tổng đầu vào và đầu ra khi vận hành một dự án. Tỷ lệ này thường được sử dụng để đo lường các chỉ số của dự án công nghệ và dự án thay thế thiết bị. Tỷ lệ càng nhỏ, hiệu quả kinh tế càng tốt và càng đáng đầu tư. Khi bắt đầu kinh doanh khoai tây chiên mới hoặc thay thế dây chuyền sản xuất khoai tây chiên công suất lớn, tỷ lệ đầu vào-đầu ra của khoai tây và khoai tây chiên có thể được sử dụng để đo lường xem có đáng đầu tư hay không. Nó cũng có thể tính toán lợi nhuận từ việc đầu tư vào khoai tây chiên.
Tỷ lệ đầu vào-đầu ra của khoai tây chiên là bao nhiêu?
Vì khoai tây chứa nhiều nước, sau khi chiên và khử dầu, chúng sẽ mất đi một phần nước. Qua thử nghiệm và sản xuất thực tế của khách hàng, 1kg khoai tây có thể sản xuất được 0,3kg khoai tây chiên. Và cùng trọng lượng khoai tây sẽ cho 0,6kg~0,7kg khoai tây chiên kiểu Pháp. Điều này là do thời gian chiên khoai tây chiên kiểu Pháp ngắn hơn so với khoai tây chiên. Hơn nữa, khoai tây chiên kiểu Pháp sau khi chiên được đưa ngay vào tủ đông nhanh để cấp đông. Nó cũng giữ lại một phần nước trong khoai tây chiên kiểu Pháp.
Chi phí đầu vào và lợi nhuận của khoai tây chiên là bao nhiêu?
Theo tỷ lệ đầu vào-đầu ra của khoai tây ở trên, giả sử giá khoai tây là 0,5 RMB/kg, giả sử đưa 1000kg khoai tây vào sản xuất và mất 10 ngày để chế biến 100kg mỗi ngày. Khi đó chi phí đầu vào của khoai tây là 500 RMB. 1000kg khoai tây có thể sản xuất được 300kg khoai tây chiên. Giả sử giá khoai tây chiên trên thị trường là 3 RMB/kg, thì 300kg khoai tây chiên sẽ thu được 900 RMB. Không bao gồm chi phí mua dây chuyền sản xuất khoai tây chiên, trong vòng 10 ngày, bạn có thể thu được lợi nhuận 400 RMB. Do đó, bạn có thể có lãi trong thời gian ngắn.
