Gà rán là một loại thức ăn nhanh với thịt gà mọng nước được phủ lớp vỏ giòn. Cắn một miếng đùi gà giòn tan, sự hài lòng sẽ đến cùng với nước thịt và hương vị lúa mì chiên lan tỏa trong miệng chúng ta—không ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn vàng giòn này! Nhưng làm thế nào để tự nấu món ăn vàng giòn này? Hãy cùng xem nhé.
Cách chọn đùi gà tươi
Bước đầu tiên để làm món gà rán hoàn hảo là chọn đùi gà tươi. Chọn đùi gà tươi theo những mẹo sau: màu sắc của thịt gà mới cắt là hồng trắng pha chút vàng sáng; ấn vào da đùi gà, da lõm sẽ bật lại ngay lập tức, điều này cho thấy độ tươi của mô thịt; ngửi xem có mùi lạ không, nếu không thì đùi gà phù hợp đang ở trong tay bạn, ngược lại, hãy chọn từ những đùi gà khác.Công thức gà rán hương lúa mì ngon
1. Trộn đều 150g hỗn hợp gia vị đặc biệt cho gà với 150g nước tinh khiết; 2. Ướp 4-5 miếng đùi gà vào sữa, sau đó thêm hỗn hợp gia vị vào và khuấy đều, trộn đều; 3. Nhẹ nhàng áo đùi gà đã phết bột nhão với bột tẩm khô cho đến khi đùi gà được phủ bởi bột tẩm khô và tạo thành các "vảy" (lặp lại bước này nếu chưa đạt được hiệu quả áo bột lý tưởng); 4. Chiên ngập dầu đùi gà đã áo bột trong dầu sôi cho đến khi mùi lúa mì tỏa ra và các "vảy" chuyển sang màu vàng (lặp lại bước này nếu chưa đạt được hiệu quả chiên lý tưởng). 5. Rắc thì là Ai Cập, muối biển hoặc tiêu đen lên gà rán; 6. Dọn gà rán kèm cola với khăn giấy thấm dầu bên dưới.
