Indonesia là một trong những thị trường đồ ăn nhẹ phát triển nhanh nhất tại Đông Nam Á. Để theo kịp sự phát triển của thị trường, nhiều nhà sản xuất truyền thống đang nâng cấp từ phương pháp tẩm gia vị và chiên thủ công sang thiết bị chế biến thực phẩm tự động.
Nghiên cứu điển hình này tập trung vào cách một nhà sản xuất đồ ăn nhẹ Indonesia cải thiện hiệu quả sản xuất và mở rộng dây chuyền sản xuất bằng cách đầu tư vào máy tẩm gia vị dạng tang trống hiệu suất cao.
Bối cảnh khách hàng: Mở rộng sản xuất khoai mì chiên tại Indonesia
Khách hàng là một nhà máy sản xuất đồ ăn nhẹ quy mô vừa đặt tại đảo Java, Indonesia. Công ty chủ yếu sản xuất đồ ăn nhẹ chiên, bao gồm khoai mì chiên, chuối chiên, khoai tây chiên có gia vị và đậu phộng cay.
Ban đầu, việc tẩm gia vị được thực hiện thủ công sau khi chiên, dẫn đến:
- Phân bố gia vị không đều
- Hương vị sản phẩm không đồng nhất
- Phụ thuộc nhiều vào lao động thủ công
Việc thay dầu thường xuyên do vấn đề nhiễm bẩn dầu làm tăng chi phí. Với đơn hàng xuất khẩu ngày càng tăng, nhà máy cần một hệ thống sản xuất hiệu quả và tiêu chuẩn hóa hơn.
Tại sao khách hàng chọn máy tẩm gia vị dạng tang trống của chúng tôi?
- Thiết kế thùng quay đảm bảo bột gia vị được phủ đều lên từng miếng khoai tây chiên. Tốc độ và kiểm soát cấp liệu có thể điều chỉnh giúp đạt tỷ lệ gia vị chính xác.
- Máy gia vị này có thể tích hợp liền mạch với dây chuyền chiên liên tục, băng tải làm mát, máy đóng gói, v.v., tạo thành dây chuyền sản xuất đồ ăn nhẹ chiên hiệu quả cao.
- Máy gia vị tự động giúp giảm đáng kể thao tác thủ công và hạn chế sai sót của con người trong quá trình phủ gia vị.
Bổ sung máy lọc dầu chân không giúp tối ưu quản lý dầu
Ngoài máy gia vị dạng thùng, khách hàng còn mua thêm một hệ thống lọc dầu chân không.
Không chỉ giúp loại bỏ cặn thực phẩm khỏi dầu chiên, kéo dài tuổi thọ và giảm chi phí tiêu hao dầu, thiết bị còn cải thiện hương vị thành phẩm, giảm độ ngấy và hỗ trợ quá trình tẩm gia vị sau đó.
Đối với các nhà máy thực phẩm chiên hoạt động hàng ngày, quản lý dầu là yếu tố then chốt để duy trì chất lượng sản phẩm và biên lợi nhuận.
Kết quả sản xuất sau khi lắp đặt
Sau khi lắp đặt và chạy thử, nhà máy đã tích hợp thành công hai thiết bị này vào dây chuyền sản xuất hiện có, đạt được những thành công vượt trội:
- Công suất sản xuất hàng ngày tăng gấp 3 lần
- Độ đồng đều gia vị cải thiện 30%
- Chi phí thay dầu giảm 25%
- Chất lượng sản phẩm ổn định hơn tại thị trường xuất khẩu
Dây chuyền sản xuất được nâng cấp đã giúp công ty giành được các hợp đồng phân phối lớn hơn tại Indonesia và Malaysia, và khách hàng của chúng tôi đã bắt đầu lên kế hoạch cho các dự án sản xuất mới.
Liên hệ ngay với chúng tôi!
Việc nâng cấp nhà máy sản xuất đồ ăn nhẹ tại Indonesia này cho thấy thiết bị chế biến thực phẩm phù hợp có thể biến quy trình sản xuất đồ chiên rán truyền thống thành một mô hình tiêu chuẩn hóa, có khả năng mở rộng và mang lại lợi nhuận.
Nếu bạn đang vận hành một doanh nghiệp tương tự, đầu tư vào một máy trộn gia vị dạng thùng chuyên nghiệp có thể là chìa khóa cho sự phát triển lâu dài. Liên hệ với chúng tôi để nhận bảng giá mới nhất!
