Máy thái lát đa năng tự động Shuliymáy thái khoai tây sử dụng dao cắt quay để cắt. Đầu cắt truyền thống của máy khiên được dẫn động bằng thủy lực. Trong những năm gần đây, đã xuất hiện đầu cắt dẫn động bằng động cơ không đồng bộ ba pha AC điều khiển bằng biến tần.
Rõ ràng, so với dẫn động thủy lực, dẫn động bằng động cơ có nhiều ưu điểm như thiết kế cơ khí đơn giản, dễ lắp đặt và bảo trì, điều khiển linh hoạt và thuận tiện, chi phí thấp, tiết kiệm năng lượng hơn, v.v. Hơn nữa, cách dẫn động đầu cắt bằng động cơ cũng có thể tạo điều kiện thuận lợi cho việc bảo trì máy khiên. Ví dụ, khi thay dao, đầu cắt có thể được xoay để thuận tiện theo yêu cầu. Góc thay dao.
Máy chủ yếu bao gồm khung, đầu cắt quay, bộ phận truyền động, động cơ, cửa ra, v.v. Nó phù hợp để thái lát các vật liệu có kích thước trung bình và hình trụ dài (như khoai tây, củ sen, sắn, khoai lang, củ cải).
Máy được làm bằng hợp kim nhôm và thép không gỉ tiếp xúc với thực phẩm để đảm bảo hoạt động lâu dài không gỉ, không ăn mòn, không độc hại, vô hại, phù hợp với yêu cầu vệ sinh của máy móc chế biến thực phẩm.
