Máy chần khoai tây này được sử dụng trước khi chiên khoai tây và ứng dụng trong quá trình chần các lát khoai tây liên tục trên dây chuyền sản xuất khoai tây chiên tự động. Nước trong máy thường được đun nóng bằng điện, cũng có thể sử dụng hơi nước và gas. Mục đích của hoạt động này là ức chế hoạt động của enzyme để duy trì màu sắc tự nhiên của lát khoai tây. Ngoài ra, thiết bị này cũng có thể được ứng dụng trên dây chuyền sản xuất khoai tây lát và dây chuyền sản xuất chuối chiên.
Máy blanching khoai tây có tác dụng gì?
Máy chần khoai tây đa chức năng, có thể xử lý trái cây và rau củ.
Nó có hai chức năng: Khi cho nước lạnh, đây là thiết bị làm sạch rau củ quả, có thể dùng để làm sạch nhiều loại trái cây và rau củ khác nhau, như cà rốt, táo, khoai tây, v.v. Thiết bị đặc biệt phù hợp với các loại rau củ quả trồng trong đất. Máy sẽ không làm hỏng nguyên liệu vì quá trình làm sạch hoàn toàn không để lại vết bẩn.
Khi cho nước nóng, máy trở thành thiết bị chần có thể chần một số nguyên liệu chủ yếu là rau củ, như khoai tây, cà rốt, v.v.
Làm thế nào để chần lát khoai tây?
Nhiệt độ máy chần khoai tây chiên
Nhiệt độ nước có thể được điều chỉnh thông qua bộ điều khiển nhiệt độ trên máy chần khoai tây, nhưng việc kiểm soát nhiệt độ nước phù hợp cũng rất quan trọng; không được quá thấp. Thông thường, chúng tôi duy trì nhiệt độ nước ở 95 độ C để chần khoai tây chiên.
Ứng dụng của máy chần khoai tây
Máy này có phạm vi ứng dụng rộng rãi, phù hợp với tính đa năng, giúp tiết kiệm tài nguyên và giảm chi phí.
- Máy chần này chủ yếu được sử dụng trong dây chuyền sản xuất khoai tây chiên tự động và là một trong các công đoạn chần khoai tây chiên.
- Máy cũng có thể được sử dụng trong dây chuyền sản xuất chuối chiên hoàn toàn tự động.
- Máy cũng phù hợp để chần thịt, cũng như nhiều loại trái cây và rau củ khác như cà rốt, đậu nành, nấm, táo, lê, dâu tây, v.v.
- Cũng có thể được sử dụng trong quy trình nấu nướng tại bếp.
Tại sao nên chần khoai tây trước khi chiên?
Trước khi chiên trong máy chần khoai tây này, việc rửa lát khoai tây giúp loại bỏ tạp chất và tinh bột trên bề mặt. Sau khi chần, khoai tây chiên sẽ trở nên giòn và ngọt hơn, không bị mềm trở lại, thuận lợi cho việc bảo quản và có hương vị ngon hơn.
Lý do bạn nên chọn máy chần Shuliy
Dễ vệ sinh và vận hành. Cấu trúc đơn giản và bảo trì dễ dàng.
Vệ sinh và thân thiện với môi trường. Máy chần khoai tây được làm từ inox 304, khó bị ăn mòn, không làm hỏng nguyên liệu, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc gia.
Giữ nguyên màu sắc đặc trưng của rau củ quả. Máy có đặc tính diệt men nhanh, ức chế enzyme, bảo vệ màu sắc, thoát nước và làm mát kịp thời. Nhờ đó, hoạt tính enzyme trong rau củ quả bị dừng lại, giúp rau củ quả giữ được màu sắc tự nhiên vốn có.
Giữ hương vị của rau củ. Hỗ trợ quá trình bay hơi nước, tạo nền tảng tốt cho công đoạn sấy và khử nước tiếp theo.
Máy chần khoai tây này có thể dùng tại nhà không?
Có, bạn hoàn toàn có thể.
Nhờ sự phát triển không ngừng của máy móc thực phẩm, ngày càng có nhiều người lựa chọn tự làm khoai tây chiên và các món ngon khác tại nhà.
Chúng tôi có phiên bản sản xuất nhỏ của dòng máy này, đáp ứng nhu cầu sử dụng tại nhà, rất tiện lợi, giúp đảm bảo thực phẩm tiêu dùng sạch sẽ, vệ sinh và tiết kiệm chi phí.
