Tại Vương quốc Anh, Scotch egg, một món ăn nhẹ truyền thống của người Anh, đòi hỏi nhiệt độ chiên ổn định và kiểm soát thời gian chính xác để đảm bảo màu sắc và kết cấu đồng nhất.
Khách hàng của Taizy là một công ty chế biến thực phẩm của Anh, chuyên cung cấp Scotch egg cho các kênh bán lẻ và dịch vụ ăn uống địa phương. Để mở rộng sản xuất, khách hàng đã đặt mua một máy chiên điện đáng tin cậy, đáp ứng tiêu chuẩn điện công nghiệp của Anh và có thể xử lý các sản phẩm tương đối lớn và nặng.
Yêu cầu của khách hàng đối với máy chiên nguyên con
Khách hàng của chúng tôi đã liên hệ qua trang web, và trong các cuộc thảo luận kỹ thuật sau đó, họ đã nêu rõ các yêu cầu sau:
- Thông số điện của máy chiên này cần là 400V / 50Hz / ba pha và phải tương thích với điện áp địa phương tại Anh.
- Scotch egg có đường kính 80 mm, trọng lượng khoảng 190 gram mỗi quả. Do đó, máy chiên cần cung cấp thời gian chiên tối thiểu 7 phút, và tốc độ băng tải đi kèm cần đạt 0,024 mét/phút (có thể điều chỉnh).
- Do chiên liên tục trong thời gian dài, thiết bị loại bỏ cặn là cần thiết, phải có hệ thống lọc dầu và thoát nước ổn định.
- Tất cả các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm phải được làm bằng thép không gỉ 304.
Cấu hình thiết bị và giải pháp
Dựa trên yêu cầu ứng dụng và môi trường sản xuất của khách hàng, chúng tôi đã cung cấp máy chiên liên tục chạy điện dài 2,5 mét, được thiết kế riêng để chế biến trứng Scotch.
| Máy | Thông số kỹ thuật |
| Máy chiên điện | Phương pháp gia nhiệt: Gia nhiệt bằng điện, trang bị hệ thống tự động loại bỏ cặn Chiều dài chiên: 2,5 mét Loại băng tải: Băng lưới Chiều rộng băng tải: 400 mm Điện áp: 400 V / 50 Hz / Ba pha Tổng công suất: 48 kW Tốc độ băng tải: 0,024 mét/phút Thời gian chiên: 7 phút Kích thước máy: 2500 × 1000 × 1700 mm Chất liệu: Thép không gỉ 304 Tính di động: Trang bị bánh xe vạn năng |
Sau khi thương lượng, chúng tôi đã chốt phương án dự án và bắt đầu sản xuất sau khi nhận được tiền đặt cọc.
Kiểm tra cuối cùng và bàn giao máy
Toàn bộ dây chuyền chiên được bàn giao dưới dạng hệ thống chìa khóa trao tay, máy chiên được kiểm tra đầy đủ trước khi xuất xưởng, và các kết nối đường ống, bơm cũng như giao diện điện đã được lắp đặt sẵn.
Thiết bị đã hoàn thành chạy thử sau khi vận hành thử nghiệm, và máy chiên điện đã tích hợp liền mạch với dây chuyền sản xuất của khách hàng. Công nhân nhà máy của chúng tôi đã vệ sinh và cố định thiết bị trước khi đóng gói và niêm phong lần cuối, đảm bảo tất cả các bộ phận được chuẩn bị đúng cách cho việc vận chuyển.
Vì máy chiên hầu hết đã được lắp ráp trước khi đóng gói, khách hàng chỉ cần kết nối nguồn điện tại chỗ để bắt đầu sản xuất, đây là giải pháp lý tưởng cho các công ty chế biến thực phẩm cần lắp đặt nhanh và vận hành đáng tin cậy.
Nếu bạn quan tâm đến dây chuyền chiên này, vui lòng nhấp vào liên kết bên dưới để biết thêm thông tin chi tiết: Máy chiên khoai tây chiên công nghiệp liên tục.
Nếu bạn muốn bắt đầu kinh doanh thực phẩm chiên hoặc mở rộng dây chuyền sản xuất của mình, hãy liên hệ với chúng tôi!
