- Bảo quản trong bao: phù hợp hơn cho bảo quản trong nhà nếu mùa đông tiêu thụ từ 50 đến 100 kg khoai tây mỗi hộ. Cho khoai tây vào túi nhựa, thêm 10 cm đất đen vào túi để giữ khoai tây tươi và khử trùng. Máy rửa khoai tây sục khí được sử dụng để làm sạch thêm.
- Bảo quản trong thùng: bảo quản trong thùng phù hợp cho bảo quản ở thành thị. Đặt thùng carton hoặc thùng gỗ lớn vào góc tường, lót đệm gỗ hoặc gạch cao 15 cm và phủ đất đen ẩm để tránh mốc và côn trùng gây hại.
- Bảo quản trong nhà: bảo quản khoai tây trong nhà, bất kể kích thước hầm, phủ khoai tây bằng 3-5 cm đất đen.
- Bảo quản trong kho: xây kho gạch ở góc theo số lượng, trát kín các góc bằng xi măng. Cho khoai tây vào kho và phủ 5 cm đất đen để giữ tươi.
Mẹo bảo quản khoai tây
- Bảo quản khoai tây cùng với một quả táo xanh (ví dụ, táo xanh bị bọc trong bão mùa hè) trong túi, và buộc kín túi.
- Bọc khoai tây trong túi nhựa để tránh tiếp xúc không khí, ngăn oxy hóa, thối rữa và nảy mầm.
- Cho khoai tây vào thùng carton để tránh lạnh.
- Trước khi bảo quản, rửa sạch khoai tây để loại bỏ bụi bẩn bằng máy rửa khoai tây sục khí.
