Kể từ đầu thế kỷ 21, yêu cầu về phương pháp đóng gói thực phẩm cao hơn nhiều so với trước đây, các nhà sản xuất đã đầu tư lớn vào sản xuất và phát triển máy hút chân không. Bao bì thực phẩm ngày nay đa dạng và đa chức năng, đáp ứng các nhu cầu tiêu dùng khác nhau; Với sự tiến bộ của khoa học và công nghệ, bao bì thực phẩm đang ngày càng hoàn thiện trong việc bảo quản tươi.
Cơ chế
Máy hút chân không có thể ngăn thực phẩm bị hư hỏng. Vì thực phẩm bị mốc chủ yếu do vi sinh vật hoạt động, trong khi hầu hết vi sinh vật cần oxy để tồn tại, do đó hút chân không thực phẩm sẽ loại bỏ oxy, phá hủy môi trường sống của vi sinh vật.
- Giữ máy trong môi trường sạch sẽ và gọn gàng.
- Không sử dụng trong môi trường khắc nghiệt như nơi dễ cháy nổ.
- Máy ba pha bốn dây phải được trang bị nguồn điện phù hợp và đáp ứng yêu cầu của nguồn điện ba pha bốn dây; Máy một pha phải được trang bị ổ cắm ba cực và đảm bảo máy được nối đất đáng tin cậy.
- Rút phích cắm điện để tránh bị điện giật khi sửa chữa máy.
- Giữ buồng chân không sạch sẽ và lau bên trong máy thường xuyên. Thêm dầu vào bề mặt gần đến 2/3 chiều cao của cửa sổ dầu. Tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn vận hành và bảo dưỡng bơm chân không.
