Khoai tây chiên là một trong những món ăn vặt phổ biến trên thế giới và được người tiêu dùng yêu thích. Đây là món ăn được mọi lứa tuổi ưa chuộng. Khoai tây chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như muối vô cơ, phốt pho, sắt, carotene và các dưỡng chất khác. Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên bao gồm nhiều loại máy móc để sản xuất những miếng khoai tây chiên này. Dây chuyền có đặc điểm tự động hóa cao và vận hành đơn giản. Các bước chính của dây chuyền sản xuất khoai tây chiên là rửa và gọt vỏ khoai tây, sau đó cắt lát, chần, chiên, khử nước, khử dầu, tẩm gia vị và đóng gói. Vậy dây chuyền sản xuất khoai tây chiên với sản lượng lớn này có những đặc điểm gì?
Các máy móc có trong dây chuyền sản xuất khoai tây chiên
Các bước sản xuất chính của khoai tây chiên là: Rửa và gọt vỏ khoai tây – Cắt lát khoai tây – Chần – Khử nước – Chiên – Khử dầu – Tẩm gia vị – Đóng gói[caption id=“attachment_3224” align=“alignnone” width=“810”]
quy-trinh-san-xuat-khoai-tay-chien-ban-tu-dong[/caption]
Máy rửa và gọt vỏ khoai tây: Máy này chủ yếu dùng để rửa và gọt vỏ khoai tây. Máy rửa và gọt vỏ khoai tây sử dụng chổi lăn kim cương, có thể hoàn thành đồng thời công việc rửa và gọt vỏ.
Máy thái lát khoai tây: Máy cắt khoai tây thành lát mỏng hoặc dải, các lát hoặc dải được cắt bởi máy này có kích thước và độ dày đồng đều.
Chần khoai tây: Máy chần giúp tráng qua các lát khoai tây đã cắt và bảo vệ màu sắc.
Máy khử nước: Máy khử nước sử dụng máy ly tâm, có thể cài đặt thời gian khử nước.
Máy chiên: Chiên khoai tây, có thể cài đặt thời gian và nhiệt độ chiên. Máy chiên khoai tây có thể kết hợp với máy lọc dầu, bồn chứa dầu và các máy móc khác. Chiều dài và sản lượng của máy chiên khoai tây có thể được tùy chỉnh.
Máy khử dầu: Máy khử dầu tương tự như máy khử nước, giúp loại bỏ dầu thừa trên khoai tây chiên để đảm bảo độ giòn.
Máy tẩm gia vị: Tẩm gia vị cho khoai tây chiên để có hương vị thơm ngon. Máy tẩm gia vị khoai tây chiên có các dòng máy như máy tẩm gia vị hình sao nhỏ và máy tẩm gia vị dạng trống liên tục, có thể thực hiện tẩm gia vị liên tục cho khoai tây chiên.
Máy đóng gói: Khoai tây chiên được đóng gói với khí nitơ, giúp ngăn ngừa hiệu quả tình trạng vỡ vụn và kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm.
[caption id=“attachment_3332” align=“alignnone” width=“720”]
day-chuyen-san-xuat-khoai-tay-chien[/caption]
Đặc điểm của dây chuyền sản xuất khoai tây chiên
- Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên có quy mô lớn và nhỏ tùy theo quy mô sản xuất và chi phí đầu tư của khách hàng. Khách hàng có thể lựa chọn dây chuyền sản xuất có sản lượng phù hợp dựa trên vốn, diện tích nhà xưởng, v.v.
- Tất cả các máy chế biến khoai tây chiên trong dây chuyền sản xuất đều được làm bằng thép không gỉ 304 cấp thực phẩm, có khả năng chống ăn mòn và kéo dài tuổi thọ của máy.
- Phạm vi sản lượng của dây chuyền sản xuất khoai tây chiên bán tự động là 50kg/h ~ 500kg/h, phù hợp cho các nhà máy khoai tây chiên quy mô nhỏ. Phạm vi sản lượng của dây chuyền sản xuất khoai tây chiên hoàn toàn tự động là 300kg/h ~ 2 tấn/h, phù hợp cho các nhà máy khoai tây chiên quy mô lớn.
- Tất cả các máy móc đều có thể được phối hợp và tùy chỉnh theo nhu cầu của khách hàng.
- Toàn bộ dây chuyền sản xuất khoai tây chiên có mức độ tự động hóa cao, tiết kiệm nhân công và nâng cao hiệu quả công việc.
