Người phát minh ra khoai tây chiên
Nếu bạn không thể cưỡng lại việc ăn khoai tây chiên, thì hãy đổ lỗi cho George Crum. Ông được cho là đã tạo ra món ăn mặn này vào năm 1853 tại Moon's Lake House gần Saratoga Springs, New York. Vì George Crum đã phát ngán với những lời phàn nàn liên tục rằng khoai tây chiên bị ướt và không giòn. Crum đã cắt khoai tây mỏng nhất có thể. Ông chiên chúng trong mỡ nóng và sau đó rắc muối. Khách hàng rất thích, và "Saratoga Chips" nhanh chóng trở nên phổ biến tại nhà nghỉ và khắp vùng New England.Cuối cùng, sản xuất hàng loạt ra đời để phục vụ tiêu dùng tại nhà. Nhưng vì chúng được bảo quản trong thùng hoặc hộp thiếc, nên nhanh chóng bị ôi thiu. Sau đó, vào những năm 1920, Laura Scudder đã phát minh ra túi kín khí bằng cách là hai miếng giấy sáp lại với nhau. Nhờ đó, khoai tây chiên giữ được độ tươi lâu hơn. Ngày nay, chúng ta thường sử dụng túi nhựa hoặc túi giấy bạc để đóng gói. Với nhiều hương vị khác nhau, bao gồm kem chua và hành tây, thịt nướng, muối và giấm.
Cột mốc phát minh khoai tây chiên
Thế chiến thứ hai đã thay đổi nhiều thứ, bao gồm cả khoai tây chiên. Theo cuốn Food and Drink in American History, ban đầu người ta coi nó là "thực phẩm không thiết yếu", nghĩa là mọi hoạt động sản xuất khoai tây chiên phải ngừng lại cho đến khi chiến tranh kết thúc. Vào thời điểm đó, đã có đủ nhà sản xuất để họ có đủ ảnh hưởng vận động thành công cho sự thay đổi trong phân loại, và việc đảo ngược quyết định này là một trong những điều tốt nhất có thể xảy ra với ngành công nghiệp khoai tây chiên vì một số lý do.Lúc bấy giờ, đường rất khan hiếm, vì vậy mọi người chuyển sang ăn khoai tây chiên để thỏa mãn cơn thèm ăn vặt, và doanh số bán hàng tăng vọt ở mặt trận quê nhà.
Ở nước ngoài, quân đội cũng cần khoai tây chiên. Theo The Telegraph, chúng đã ăn sâu vào văn hóa Anh, và toàn bộ tàu chở quân chất đầy khoai tây chiên (hay chính xác hơn là crisps) được đưa đến để mang món giòn ngon này cho quân Đồng minh trên khắp thế giới.
