Khoai tây chiên là một trong những món ăn nhanh phổ biến nhất trên toàn thế giới. Khoai tây chiên được làm bằng cách cắt tươi và chiên ngập dầu khoai tây. Ban đầu, món ăn này dần trở nên phổ biến ở Mỹ và châu Âu, sau đó lan rộng ra khắp nơi trên thế giới. Nhưng bạn có biết nguồn gốc thực sự của khoai tây chiên không? Nó bắt nguồn từ Pháp hay Bỉ? Tại sao lại gọi là khoai tây chiên kiểu Pháp? Nhà sản xuất dây chuyền sản xuất khoai tây chiên đã nghiên cứu lịch sử phát triển của khoai tây chiên, và dưới đây sẽ giải đáp những thắc mắc trên cho bạn.
Nguồn gốc của khoai tây chiên
Nguồn gốc của khoai tây chiên luôn là một ẩn số. Nhưng người Pháp và người Bỉ có quan điểm khác nhau về vấn đề này.
Một giả thuyết cho rằng nguồn gốc của khoai tây chiên là ở Paris. Vào năm 1800, những người bán hàng rong ở Paris đã nhúng khoai tây vào bột nhão và chiên ngập dầu. Sau 30 năm phát triển, khoai tây cắt sợi chiên dần xuất hiện trên các đường phố Paris và dần trở thành món ăn phổ biến. Đồng thời, cũng có ghi chép về khoai tây chiên lát trong các tác phẩm văn học Paris thời kỳ này.
Đầu thế kỷ 20, văn hóa khoai tây chiên không còn phổ biến, và khoai tây chiên dần biến mất trên các đường phố Paris. Nhưng nó lại trở thành món ăn yêu thích của người Bỉ. Sự xuất hiện đầu tiên của khoai tây chiên tại Bỉ có thể được truy nguyên từ năm 1781. Trong một bản thảo, người ta phát hiện ra rằng cư dân đã chiên khoai tây thành hình những con cá nhỏ. Người Bỉ dường như yêu thích khoai tây chiên hơn cả người Pháp. Người Bỉ đã chọn ngày 1 tháng 8 hàng năm là Ngày Khoai tây chiên Quốc tế của Bỉ. Và tại Bỉ cũng đã thành lập Liên đoàn Khoai tây chiên Quốc gia và Bảo tàng Khoai tây chiên.
Có vẻ như người Bỉ yêu thích khoai tây chiên hơn người Pháp. Nhưng tại sao khoai tây chiên vẫn được gọi là french fries?
Khoai tây chiên được gọi là french fries
Nguồn gốc của cái tên French fries không liên quan gì đến nước Pháp, cái tên này bắt nguồn từ người Ireland. Trong tiếng Ireland cổ, từ french có nghĩa là cắt khúc. Vào đầu thế kỷ 20, người Ireland di cư đến Hoa Kỳ, Canada và các khu vực khác. Những người nhập cư này đã phổ biến thuật ngữ french fries đến các quốc gia khác. Do đó, French fries ban đầu có nghĩa là khoai tây cắt khúc, được cắt thành dải. Các dải cắt khúc lớn hơn các sợi thái nhỏ, vì vậy đây là lý do tại sao nó được gọi là French fries.
Tất nhiên, cũng có những ý kiến khác về nguồn gốc tên gọi của khoai tây chiên. Ví dụ, khoai tây chiên được gọi là French fries vì từ French chỉ phương pháp chiên ngập dầu của người Pháp. Mặc dù nguồn gốc của tên gọi French fries chưa rõ ràng, nhưng khoai tây chiên không liên quan gì đến nước Pháp.
Ngày nay, bạn có thể thấy khoai tây chiên trên đường phố và trong các nhà hàng của nhiều quốc gia. Nó có thể được sản xuất bằng máy chiên nhỏ hoặc bởi một nhà máy lớn thông qua dây chuyền sản xuất khoai tây chiên.
