自动连续油炸机作为快餐生产线的辅助设备，也适用于大型食品工厂、企事业单位食堂的食品加工。它是一种以燃气为动力的油炸设备。根据不同的油炸食品，油炸温度和时间可随意调节，自动除渣机也可调节。且具有安全、方便、卫生等优点，是理想的油炸设备。
连续油炸机的响应压力调节应根据不同的能源进行。避免明火，注意安全防护，不要将手套、毛巾放在烟囱上。为避免燃气泄漏事故，一旦发生，关闭电源，开窗通风，避免明火。如何更好地使用连续油炸机：
- 启动前，检查传动装置的润滑油是否充足，链条是否脱落，松紧是否合适。
- 运行过程中，注意运转部件是否有异常，一旦发现应立即停机检查调试。
- 经常检查燃气管道是否有泄漏、燃烧器堵塞，一旦发现应及时疏通，避免发生更严重的事故。
- 输送机和减速机选用u6-1润滑油，除渣机构减速机选用gb5903-86润滑油。首次使用400小时后更换新润滑油，之后每4000小时换油一次。
按照上述方法操作可获得更好的油炸效果。现在许多大型油炸食品餐厅提供各种商品，例如炸鸡、炸薯条或甜甜圈，这些都是由连续油炸机加工的。
